Olahan Daging & MiePurwokertoSurvei 6 Restoran Terverifikasi

Harga Bakso Sapi di Purwokerto 2026: Survei 6 Restoran

Indeks Harga Porsi & Komparasi Restoran Bakso Sapi di Purwokerto — Survei 6 Restoran Asli. Dilengkapi komparasi indeks harga acuan lokal vs nasional, batas kuartil warung hemat (P25) hingga restoran kasual (P75), serta simulasi harga kasir makan di tempat (Dine-In).

Indeks Harga Acuan Pangan (IHAP) Lokal

Benchmark Harga Bakso Sapi di Purwokerto

-11.3% vs Median Nasional

Median Porsi Purwokerto

Rp 23.500

Harga acuan umum Purwokerto

Median Nasional

Rp 26.500

Survei agregat seluruh Indonesia

Kuartil Bawah (P25)

Rp 20.000

Batas harga hemat / kaki lima

Kuartil Atas (P75)

Rp 32.000

Restoran mall & kafe

Transparansi Dual-Price Kasir vs Online: Harga pemesanan online GrabFood rata-rata 18% lebih tinggi. Estimasi makan di kasir (Dine-In) di Purwokerto adalah sekitar Rp 19.270, atau Rp 21.197 setelah simulasi Pajak PB1 10%.

Panduan Budget Makan Lokal

Estimasi Pengeluaran Porsi Bakso Sapi di Purwokerto

Panduan patokan rupiah sesuai kelas tempat makan untuk menghindari zonk atau salah estimasi budget.

Porsi Hemat / Warung (P25)

Rp 20.000 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 16.400

Porsi bersahabat untuk makan harian di warung makan atau gerobak kuliner Purwokerto.

Porsi Reguler / Kasual (Median)

Rp 23.500 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 19.270

Porsi standar di restoran keluarga, kedai ber-AC, atau gerai makan favorit warga Purwokerto.

Porsi Spesial / Mall (P75)

Rp 32.000 / porsi online

Pusat Kota, Purwokerto

Harga Online Delivery

Rp 20.500

Estimasi Dine-In

Rp 16.810

Buka Menu Lengkap RM Sate Kalimanah

Karakter Gastronomi & Anatomi Rasa

Mengenal Karakter Rasa Bakso Sapi di Purwokerto

Konsep Pengolahan & Bumbu Dasar

Bola daging sapi kenyal yang diolah dari daging sapi segar giling halus bersama sedikit tepung tapioka, es batu, bawang putih goreng, dan garam. Disajikan dalam kuah kaldu tulang sumsum sapi bening aromatik bersama mie kuning, bihun, tahu, dan pangsit goreng.

Profil Rasa & Standar Penyajian

Tekstur daging membal kenyal (bouncy) dengan semburat gurih kaldu sapi asli, disempurnakan dengan cuka aren, sambal rawit hijau, dan kecap manis.

Informasi Nilai Gizi Seporsi (1 porsi (5 butir bakso + mie & kuah))

Kalori320 – 420 kkal

Protein18 – 26 g

Lemak14 – 22 g

Karbohidrat28 – 40 g

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode D-003. Alergen: Gluten (mie & pangsit), Kedelai (tahu).

Tanya Jawab Konsumen

Pertanyaan Seputar Harga Bakso Sapi di Purwokerto

Berapa rata-rata harga satu porsi Bakso Sapi di Purwokerto?↓

Berdasarkan pantauan 20 menu riil di 6 restoran terverifikasi di Purwokerto, harga median Bakso Sapi di Purwokerto adalah Rp 23,500. Angka ini tercatat 11.3% lebih terjangkau dibanding median nasional (Rp 26,500).

Berapa rentang harga Bakso Sapi dari kelas kaki lima hingga restoran di Purwokerto?↓

Di Purwokerto, harga Bakso Sapi untuk segmen hemat/kaki lima (kuartil bawah P25) mulai dari Rp 20,000. Sedangkan untuk segmen restoran kasual dan pusat perbelanjaan (kuartil atas P75) berada di kisaran Rp 32,000. Pilihan menu termurah yang tercatat mulai dari Rp 5,000.

Berapa perkiraan selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online di Purwokerto?↓

Pemesanan online via GrabFood memiliki selisih sekitar 15% s/d 20% dibanding makan langsung di kasir restoran. Untuk menu dengan harga delivery online Rp 23,500, perkiraan harga kasir dine-in di Purwokerto adalah Rp 19,270. Ditambah simulasi Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), total nett kasir berkisar Rp 21,197.

Apakah restoran Bakso Sapi di Purwokerto memiliki pilihan bersertifikasi halal?↓

Dari 6 restoran yang menyajikan Bakso Sapi di Purwokerto, mayoritas telah terdata status kehalalannya (Tersertifikasi Halal BPJPH/MUI atau Muslim-Friendly No Pork No Lard). Anda dapat menggunakan filter [Hanya Halal] pada tabel di atas untuk memilah restoran terpercaya.

Berapa kalori dan nilai nutrisi seporsi Bakso Sapi?↓

Berdasarkan rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Bakso Sapi mengandung estimasi energi 320 – 420 kkal, protein 18 – 26 g, lemak 14 – 22 g, dan karbohidrat 28 – 40 g. Catatan alergen: Gluten (mie & pangsit), Kedelai (tahu).

Eksplorasi Lebih Lanjut Kuliner Purwokerto

Lihat seluruh daftar restoran dan rumah makan legendaris lainnya di Purwokerto, atau telusuri komparasi harga Bakso Sapi dalam skala nasional.

Semua Resto di Purwokerto →Indeks Nasional Bakso Sapi →