Indeks Harga Acuan Porsi (IHAP) 2026

Kategori: Unggas & Lauk

Harga Bebek Goreng di Indonesia

Indeks Harga Bebek Goreng Madura, Bebek Kremes, & Bebek Sinjay se-Indonesia. Data dihimpun dari analisis 111 menu POS di 60 restoran terverifikasi di 11 kota Nusantara.

Median Nasional (Online)

Rp 29.500

Acuan harga tengah porsi standar

Rentang Kaki Lima (P25)

Rp 27.000

Kisaran warung tenda & porsi hemat

Resto Kasual / Mall (P75)

Rp 43.000

Restoran ber-AC & pusat belanja

Estimasi Kasir Dine-In (Nett)

Rp 26.609

Makan di tempat (-18%) + PB1 10%

Disparitas Harga Bebek Goreng Antar Kota

Perbandingan harga rata-rata dan median satu porsi Bebek Goreng di berbagai kota besar Indonesia berdasarkan data riil restoran terdaftar:

Kota	Jumlah Menu	Harga Median	Harga Rata-rata	Rentang (Min – Max)
Jakarta	56 menu	Rp 36.500	Rp 38.928	Rp 21.000 – Rp 117.000
Bandung	15 menu	Rp 29.500	Rp 42.433	Rp 21.000 – Rp 166.000
Surabaya	13 menu	Rp 27.000	Rp 42.230	Rp 14.000 – Rp 166.000
Bekasi	5 menu	Rp 27.000	Rp 37.000	Rp 21.000 – Rp 89.000
Bogor	5 menu	Rp 27.000	Rp 37.000	Rp 21.000 – Rp 89.000
Depok	5 menu	Rp 27.000	Rp 37.000	Rp 21.000 – Rp 89.000
Malang	3 menu	Rp 45.500	Rp 42.000	Rp 30.000 – Rp 50.500
Tangerang	3 menu	Rp 27.000	Rp 45.666	Rp 21.000 – Rp 89.000
Yogyakarta	2 menu	Rp 51.000	Rp 39.000	Rp 27.000 – Rp 51.000
Semarang	2 menu	Rp 32.000	Rp 32.000	Rp 32.000 – Rp 32.000
Bali	2 menu	Rp 27.000	Rp 24.000	Rp 21.000 – Rp 27.000

Bedah Gastronomi

Profil & Konsep Kuliner

Bebek goreng memerlukan teknik pengolahan khusus dengan merebus lama (slow-simmer) bersama rempah pengempuk seperti asam jawa, daun jeruk, serai, dan lengkuas untuk melunakkan serat daging dan menghilangkan aroma amis khas bebek.

Karakter Cita Rasa & Bumbu Dasar

Daging bebek kaya rasa (rich & gamey) bertekstur empuk gurih dengan lapisan kulit garing renyah, berpadu dengan bumbu hitam rempah sangrai atau sambal mangga muda.

Varian Daerah & Sub-Kategori Populer

Bebek Hitam Bumbu Madura

Khas Pulau Garam dengan rempah kelapa parut dan kluwek yang disangrai berjam-jam hingga berwarna hitam pekat gurih pedas.

Bebek Kremes Sinjay Bangkalan

Terkenal dengan kremesan rempah renyah gurih dan cocolan sambal pencit (mangga muda serut).

Bebek Goreng Bali (Crispy Duck)

Dimarinasi bumbu base genep Bali sebelum digoreng super garing hingga tulangnya rapuh renyah.

Kandungan Nutrisi Rujukan

Kemenkes RI

Estimasi profil makronutrisi dalam 1 potong dada/paha (±130 g):

Energi Total:360 – 460 kkal

Protein:24 – 30 g

Lemak Total:28 – 38 g

Karbohidrat:2 – 6 g

Peringatan Alergen

Kemiri

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode L-011.

Data POS Terverifikasi

Rekomendasi Restoran Penyaji Bebek Goreng

Filter Restoran Penyaji Bebek Goreng

Menampilkan 30 dari 30 Restoran

Kota:

Halal Saja

Surabaya

Halal

Rp 166.000

5.0•JKT.S-KEBAYORAN BARU

Tesate

Nama Menu: "Bebek Madura"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 136.120

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 149.732

Lihat Seluruh Menu Tesate

BEBEK MADURA POTONGAN HEMAT (SATUAN) di Bebek Kaleyo

Bandung

Halal

Rp 29.500

4.9•Cicendo

Bebek Kaleyo

Nama Menu: "BEBEK MADURA POTONGAN HEMAT (SATUAN)"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 24.190

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 26.609

Lihat Seluruh Menu Bebek Kaleyo

BEBEK MADURA POTONGAN HEMAT (SATUAN) di Bebek Kaleyo - Menteng

Jakarta

Halal

Rp 29.500

4.9•JKT.C-MENTENG

Bebek Kaleyo - Menteng

Nama Menu: "BEBEK MADURA POTONGAN HEMAT (SATUAN)"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 24.190

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 26.609

Lihat Seluruh Menu Bebek Kaleyo - Menteng

Jakarta

Halal

Rp 36.000

4.9•Jakarta

Talaga Sampireun

Nama Menu: "bebek goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 29.520

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 32.472

Lihat Seluruh Menu Talaga Sampireun

Bebek Goreng (DADA) di Ayam Goreng Suharti

Jakarta

Halal

Rp 43.000

4.9•Jakarta

Ayam Goreng Suharti

Nama Menu: "Bebek Goreng (DADA)"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 35.260

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 38.786

Lihat Seluruh Menu Ayam Goreng Suharti

Bebek Goreng (DADA) di Ayam Kremes Kraton

Jakarta

Halal

Rp 43.000

4.9•Jakarta

Ayam Kremes Kraton

Nama Menu: "Bebek Goreng (DADA)"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 35.260

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 38.786

Lihat Seluruh Menu Ayam Kremes Kraton

Jakarta

Halal

Rp 56.500

4.9•JKT.S-TEBET

Bebek Malio

Nama Menu: "Bebek goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 46.330

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 50.963

Lihat Seluruh Menu Bebek Malio

Bebek Goreng Kremes di Bakso Kumis Blok S

Malang

Halal

Rp 30.000

4.8•JKT.C-CEMPAKA PUTIH

Bakso Kumis Blok S

Nama Menu: "Bebek Goreng Kremes"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 24.600

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 27.060

Lihat Seluruh Menu Bakso Kumis Blok S

Sayap Bebek Goreng di Wing Heng Hongkong Dimsum

Jakarta

Halal

Rp 21.000

4.8•JKT.C-GAMBIR

Wing Heng Hongkong Dimsum

Nama Menu: "Sayap Bebek Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 17.220

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 18.942

Lihat Seluruh Menu Wing Heng Hongkong Dimsum

Jakarta

Halal

Rp 21.000

4.8•JKT.C-GAMBIR

Wing Heng Hongkong Dimsum

Nama Menu: "Sayap Bebek Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 17.220

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 18.942

Lihat Seluruh Menu Wing Heng Hongkong Dimsum

Jakarta

Halal

Rp 39.000

4.8•Jakarta

Dapur Sunda

Nama Menu: "Bebek goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 31.979

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 35.178

Lihat Seluruh Menu Dapur Sunda

Bebek Goreng sableng di Ayam Kremes Kraton

Jakarta

Halal

Rp 45.000

4.8•Jakarta

Ayam Kremes Kraton

Nama Menu: "Bebek Goreng sableng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 36.900

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 40.590

Lihat Seluruh Menu Ayam Kremes Kraton

Bebek Goreng Kremes di Ayam Kremes Kraton

Surabaya

Halal

Rp 48.000

4.8•Surabaya

Ayam Kremes Kraton

Nama Menu: "Bebek Goreng Kremes"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 39.360

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 43.296

Lihat Seluruh Menu Ayam Kremes Kraton

Paket Bebek Crispy di Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk

Jakarta

Halal

Rp 62.000

4.8•JKT.W-TAMANSARI

Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk

Nama Menu: "Paket Bebek Crispy"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 50.840

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 55.924

Lihat Seluruh Menu Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk

Jakarta

Halal

Rp 62.000

4.8•JKT.W-TAMANSARI

Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk

Nama Menu: "Paket Bebek Crispy"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 50.840

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 55.924

Lihat Seluruh Menu Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk

Bandung

Halal

Rp 89.000

4.8•JKT.C-GAMBIR

Sate Khas Senayan

Nama Menu: "Nasi Bebek Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 72.980

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 80.278

Lihat Seluruh Menu Sate Khas Senayan

Bekasi

Halal

Rp 89.000

4.8•JKT.C-GAMBIR

Sate Khas Senayan

Nama Menu: "Nasi Bebek Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 72.980

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 80.278

Lihat Seluruh Menu Sate Khas Senayan

Bogor

Halal

Rp 89.000

4.8•JKT.C-GAMBIR

Sate Khas Senayan

Nama Menu: "Nasi Bebek Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 72.980

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 80.278

Lihat Seluruh Menu Sate Khas Senayan

Depok

Halal

Rp 89.000

4.8•JKT.C-GAMBIR

Sate Khas Senayan

Nama Menu: "Nasi Bebek Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 72.980

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 80.278

Lihat Seluruh Menu Sate Khas Senayan

Jakarta

Halal

Rp 89.000

4.8•JKT.C-GAMBIR

Sate Khas Senayan

Nama Menu: "Nasi Bebek Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 72.980

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 80.278

Lihat Seluruh Menu Sate Khas Senayan

Surabaya

Halal

Rp 89.000

4.8•JKT.C-GAMBIR

Sate Khas Senayan

Nama Menu: "Nasi Bebek Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 72.980

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 80.278

Lihat Seluruh Menu Sate Khas Senayan

Tangerang

Halal

Rp 89.000

4.8•JKT.C-GAMBIR

Sate Khas Senayan

Nama Menu: "Nasi Bebek Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 72.980

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 80.278

Lihat Seluruh Menu Sate Khas Senayan

Jakarta

Halal

Rp 28.000

4.7•Jakarta

Ayam Goreng Kalasan

Nama Menu: "BEBEK GORENG"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.960

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 25.256

Lihat Seluruh Menu Ayam Goreng Kalasan

Bebek Goreng Paha Utuh Sinjay di Bebek Sinjay - Bangkalan Suramadu

Surabaya

Halal

Rp 28.000

4.7•Burneh

Bebek Sinjay - Bangkalan Suramadu

Nama Menu: "Bebek Goreng Paha Utuh Sinjay"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.960

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 25.256

Lihat Seluruh Menu Bebek Sinjay - Bangkalan Suramadu

Bandung

Halal

Rp 28.000

4.7•Regol

Warung Nasi Ibu Imas

Nama Menu: "BEBEK GORENG"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.960

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 25.256

Lihat Seluruh Menu Warung Nasi Ibu Imas

nasi bebek goreng+tahu+tempe di Bebek Bengil

Jakarta

Halal

Rp 27.000

4.7•JKT.C-GAMBIR

Bebek Bengil

Nama Menu: "nasi bebek goreng+tahu+tempe"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu Bebek Bengil

nasi bebek goreng+tahu+tempe di Bebek BKB

Jakarta

Halal

Rp 27.000

4.7•JKT.C-GAMBIR

Bebek BKB

Nama Menu: "nasi bebek goreng+tahu+tempe"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu Bebek BKB

Bebek Goreng Paha Rempah Pak Thori di Bebek Goreng Pak Thori - Gunungpati

Semarang

Halal

Rp 32.000

4.7•Gunungpati

Bebek Goreng Pak Thori - Gunungpati

Nama Menu: "Bebek Goreng Paha Rempah Pak Thori"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 26.240

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 28.864

Lihat Seluruh Menu Bebek Goreng Pak Thori - Gunungpati

nasi bebek goreng+tahu+tempe di Bebek Malio

Jakarta

Halal

Rp 27.000

4.7•JKT.C-GAMBIR

Bebek Malio

Nama Menu: "nasi bebek goreng+tahu+tempe"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu Bebek Malio

nasi bebek goreng+tahu+tempe di Bebek Sinjay

Jakarta

Halal

Rp 27.000

4.7•JKT.C-GAMBIR

Bebek Sinjay

Nama Menu: "nasi bebek goreng+tahu+tempe"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu Bebek Sinjay

Pertanyaan Sering Diajukan (FAQ) tentang Harga Bebek Goreng

Berapa harga rata-rata satu porsi Bebek Goreng di Indonesia?+

Berdasarkan pantauan harga 111 menu riil di 60 restoran terverifikasi di 11 kota, harga median nasional Bebek Goreng adalah Rp 29,500. Kisaran harga kaki lima dan warung rakyat (P25) mulai dari Rp 27,000, sedangkan di restoran kasual dan pusat perbelanjaan (P75) berkisar antara Rp 43,000.

Berapa harga termurah dan termahal untuk Bebek Goreng yang tercatat?+

Harga Bebek Goreng termurah yang tercatat di RestoIndo adalah Rp 14,000 (biasanya porsi hemat kaki lima atau porsi reguler warung), sementara harga tertingginya mencapai Rp 166,000 untuk varian spesial dengan bahan baku premium impor atau sajian restoran hotel berbintang.

Berapa selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online untuk Bebek Goreng?+

Harga pemesanan online via aplikasi ojek online (GrabFood/GoFood) rata-rata memiliki selisih markup 15% s/d 20% dibanding makan langsung di tempat. Untuk porsi dengan harga online Rp 29,500, estimasi harga kasir dine-in adalah sekitar Rp 24,190. Jika ditambah Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), estimasi total tagihan kasir nett adalah Rp 26,609.

Di kota mana harga Bebek Goreng paling terjangkau?+

Berdasarkan perbandingan antar kota di database kami, kota-kota di Jawa Tengah dan Jawa Timur seperti Yogyakarta dan Solo memiliki harga rata-rata paling bersahabat (sekitar Rp 27,000), sementara kota metropolitan seperti Jakarta dan Surabaya memiliki rata-rata harga lebih tinggi karena komponen biaya sewa tempat dan upah operasional.

Berapa estimasi kalori dan nilai gizi dalam satu porsi Bebek Goreng?+

Berdasarkan data rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Bebek Goreng mengandung estimasi energi 360 – 460 kkal, protein 24 – 30 g, lemak 28 – 38 g, dan karbohidrat 2 – 6 g. Catatan alergen: Kemiri.

Indeks Harga Hidangan Lainnya

Nasi Goreng

Ayam Goreng

Ayam Bakar

Ayam Geprek

Soto Ayam

Soto Betawi