RestoIndo.com
Unggas & LaukBanjarmasinSurvei 3 Restoran Terverifikasi

Harga Ayam Bakar di Banjarmasin 2026: Survei 3 Restoran

Indeks Harga Porsi & Komparasi Restoran Ayam Bakar di Banjarmasin — Survei 3 Restoran Asli. Dilengkapi komparasi indeks harga acuan lokal vs nasional, batas kuartil warung hemat (P25) hingga restoran kasual (P75), serta simulasi harga kasir makan di tempat (Dine-In).

Indeks Harga Acuan Pangan (IHAP) Lokal

Benchmark Harga Ayam Bakar di Banjarmasin

+39.7% vs Median Nasional
Median Porsi Banjarmasin
Rp 44.000
Harga acuan umum Banjarmasin
Median Nasional
Rp 31.500
Survei agregat seluruh Indonesia
Kuartil Bawah (P25)
Rp 44.000
Batas harga hemat / kaki lima
Kuartil Atas (P75)
Rp 112.000
Restoran mall & kafe
Transparansi Dual-Price Kasir vs Online: Harga pemesanan online GrabFood rata-rata 18% lebih tinggi. Estimasi makan di kasir (Dine-In) di Banjarmasin adalah sekitar Rp 36.080, atau Rp 39.688 setelah simulasi Pajak PB1 10%.
Panduan Budget Makan Lokal

Estimasi Pengeluaran Porsi Ayam Bakar di Banjarmasin

Panduan patokan rupiah sesuai kelas tempat makan untuk menghindari zonk atau salah estimasi budget.

Porsi Hemat / Warung (P25)
Rp 44.000 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 36.080

Porsi bersahabat untuk makan harian di warung makan atau gerobak kuliner Banjarmasin.

Porsi Reguler / Kasual (Median)
Rp 44.000 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 36.080

Porsi standar di restoran keluarga, kedai ber-AC, atau gerai makan favorit warga Banjarmasin.

Porsi Spesial / Mall (P75)
Rp 112.000 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 91.840

Varian spesial dengan topping komplit, bahan premium, atau disajikan di kafe dan pusat belanja Banjarmasin.

Bandingkan Harga Ayam Bakar di Kota Lain
Jakarta (41)Bekasi (17)Mataram (15)Bali (13)Padang (12)Bogor (12)Surabaya (12)Makassar (11)Tangerang (10)Depok (10)Manado (9)Bandung (6)Medan (6)Garut (5)Tasikmalaya (5)Pangkal Pinang (5)Palu (5)Batam (4)Pekalongan (3)Banjarmasin (3 Resto)Kediri (3)Samarinda (3)Lihat Agregat Nasional →
Direktori Menu POS Asli

Daftar Restoran Ayam Bakar di Banjarmasin

Menampilkan 3 dari 3 restoran terverifikasi di Banjarmasin.

Budget:
Ayam Bakar Gili Trawangan di Rempah Bistro
HalalP75 Mall
Rempah Bistro 5.0

Ayam Bakar Gili Trawangan

Banjarmasin Tengah, Banjarmasin
Harga Online Delivery
Rp 112.000
Estimasi Dine-In
Rp 91.840
Buka Menu Lengkap Rempah Bistro
Nasi Ayam Bakar Sambal Ijo di Cabe Merah
HalalP25 Hemat
Cabe Merah 4.8

Nasi Ayam Bakar Sambal Ijo

Pusat Kota, Banjarmasin
Harga Online Delivery
Rp 44.000
Estimasi Dine-In
Rp 36.080
Buka Menu Lengkap Cabe Merah
Ayam Panggang Bahari di Waroeng Pondok Bahari
HalalP25 Hemat
Waroeng Pondok Bahari 4.6

Ayam Panggang Bahari

Pusat Kota, Banjarmasin
Harga Online Delivery
Rp 29.500
Estimasi Dine-In
Rp 24.190
Buka Menu Lengkap Waroeng Pondok Bahari
Karakter Gastronomi & Anatomi Rasa

Mengenal Karakter Rasa Ayam Bakar di Banjarmasin

Konsep Pengolahan & Bumbu Dasar

Ayam bakar dimatangkan di atas bara arang kayu batok kelapa setelah diungkep bumbu pekat. Proses pembakaran perlahan menghasilkan aroma smoky otentik dengan lapisan karamel bumbu kecap manis atau bumbu gulai merah.

Profil Rasa & Standar Penyajian

Manis gurih smokey dengan karamelisasi bumbu oles pada kulit ayam dan aroma arang alami yang menggugah selera.

Informasi Nilai Gizi Seporsi (1 potong (±120 g))

Kalori230 – 310 kkal
Protein27 – 33 g
Lemak12 – 18 g
Karbohidrat6 – 12 g

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode L-005. Alergen: Kedelai (kecap), Kemiri.

Tanya Jawab Konsumen

Pertanyaan Seputar Harga Ayam Bakar di Banjarmasin

Berapa rata-rata harga satu porsi Ayam Bakar di Banjarmasin?↓
Berdasarkan pantauan 6 menu riil di 3 restoran terverifikasi di Banjarmasin, harga median Ayam Bakar di Banjarmasin adalah Rp 44,000. Angka ini tercatat 39.7% lebih tinggi dibanding median nasional (Rp 31,500).
Berapa rentang harga Ayam Bakar dari kelas kaki lima hingga restoran di Banjarmasin?↓
Di Banjarmasin, harga Ayam Bakar untuk segmen hemat/kaki lima (kuartil bawah P25) mulai dari Rp 44,000. Sedangkan untuk segmen restoran kasual dan pusat perbelanjaan (kuartil atas P75) berada di kisaran Rp 112,000. Pilihan menu termurah yang tercatat mulai dari Rp 29,500.
Berapa perkiraan selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online di Banjarmasin?↓
Pemesanan online via GrabFood memiliki selisih sekitar 15% s/d 20% dibanding makan langsung di kasir restoran. Untuk menu dengan harga delivery online Rp 44,000, perkiraan harga kasir dine-in di Banjarmasin adalah Rp 36,080. Ditambah simulasi Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), total nett kasir berkisar Rp 39,688.
Apakah restoran Ayam Bakar di Banjarmasin memiliki pilihan bersertifikasi halal?↓
Dari 3 restoran yang menyajikan Ayam Bakar di Banjarmasin, mayoritas telah terdata status kehalalannya (Tersertifikasi Halal BPJPH/MUI atau Muslim-Friendly No Pork No Lard). Anda dapat menggunakan filter [Hanya Halal] pada tabel di atas untuk memilah restoran terpercaya.
Berapa kalori dan nilai nutrisi seporsi Ayam Bakar?↓
Berdasarkan rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Ayam Bakar mengandung estimasi energi 230 – 310 kkal, protein 27 – 33 g, lemak 12 – 18 g, dan karbohidrat 6 – 12 g. Catatan alergen: Kedelai (kecap), Kemiri.

Eksplorasi Lebih Lanjut Kuliner Banjarmasin

Lihat seluruh daftar restoran dan rumah makan legendaris lainnya di Banjarmasin, atau telusuri komparasi harga Ayam Bakar dalam skala nasional.

Semua Resto di Banjarmasin →Indeks Nasional Ayam Bakar →