Unggas & LaukSurabayaSurvei 18 Restoran Terverifikasi
Harga Ayam Bakar di Surabaya 2026: Survei 18 Restoran
Indeks Harga Porsi & Komparasi Restoran Ayam Bakar di Surabaya — Survei 18 Restoran Asli. Dilengkapi komparasi indeks harga acuan lokal vs nasional, batas kuartil warung hemat (P25) hingga restoran kasual (P75), serta simulasi harga kasir makan di tempat (Dine-In).
Indeks Harga Acuan Pangan (IHAP) Lokal
Benchmark Harga Ayam Bakar di Surabaya
Setara Median Nasional
Median Porsi Surabaya
Rp 31.500
Harga acuan umum Surabaya
Median Nasional
Rp 31.500
Survei agregat seluruh Indonesia
Kuartil Bawah (P25)
Rp 22.000
Batas harga hemat / kaki lima
Kuartil Atas (P75)
Rp 42.500
Restoran mall & kafe
Transparansi Dual-Price Kasir vs Online: Harga pemesanan online GrabFood rata-rata 18% lebih tinggi. Estimasi makan di kasir (Dine-In) di Surabaya adalah sekitar Rp 25.830, atau Rp 28.413 setelah simulasi Pajak PB1 10%.
Panduan Budget Makan Lokal
Estimasi Pengeluaran Porsi Ayam Bakar di Surabaya
Panduan patokan rupiah sesuai kelas tempat makan untuk menghindari zonk atau salah estimasi budget.
Porsi Hemat / Warung (P25)
Rp 22.000 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 18.040
Porsi bersahabat untuk makan harian di warung makan atau gerobak kuliner Surabaya.
Porsi Reguler / Kasual (Median)
Rp 31.500 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 25.830
Porsi standar di restoran keluarga, kedai ber-AC, atau gerai makan favorit warga Surabaya.
Porsi Spesial / Mall (P75)
Rp 42.500 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 34.850
Varian spesial dengan topping komplit, bahan premium, atau disajikan di kafe dan pusat belanja Surabaya.
Bandingkan Harga Ayam Bakar di Kota Lain
Direktori Menu POS Asli
Daftar Restoran Ayam Bakar di Surabaya
Menampilkan 18 dari 18 restoran terverifikasi di Surabaya.
Budget:
Halal
RM Salero Kito 5.0
Paket Nasi Box Ayam Bakar
Bekasi I, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 27.000
Estimasi Dine-In
Rp 22.140
HalalP75 Mall
Tesate 5.0
Ayam Bakar Kalasan
JKT.S-KEBAYORAN BARU, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 166.000
Estimasi Dine-In
Rp 136.120
Halal
Soto Madura Gubeng Pojok 4.9
ayam bakar Kalasan
JKT.C-GAMBIR, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 36.000
Estimasi Dine-In
Rp 29.520
HalalP25 Hemat
Bunga Rampai 4.9
Nasi Ayam Bakar
JKT.E-CIRACAS, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 21.500
Estimasi Dine-In
Rp 17.630
Halal
RM Surya Benhil 4.8
Ayam Bakar
JKT.C-TANAHABANG, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 33.000
Estimasi Dine-In
Rp 27.060
Halal
Ayam Kremes Kraton 4.8
Ayam Bakar
Surabaya, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 34.500
Estimasi Dine-In
Rp 28.290
Halal
Dapur Solo 4.8
Ayam Bakar (per potong)
Wiyung, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 24.500
Estimasi Dine-In
Rp 20.090
HalalP25 Hemat
RM Sepakat Mayestik 4.8
Nasi Ayam Bakar
JKT.C-GAMBIR, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 21.000
Estimasi Dine-In
Rp 17.220
HalalP75 Mall
Sate Khas Senayan 4.8
Nasi Ayam Bakar Kemiri
JKT.C-GAMBIR, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 74.500
Estimasi Dine-In
Rp 61.089
Halal
Rejuve 4.7
Ayam Bakar Dada 1 pcs
Surabaya, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 32.000
Estimasi Dine-In
Rp 26.240
Halal
Sari Ratu 4.7
Ayam Bakar
JKT.C-MENTENG, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 38.500
Estimasi Dine-In
Rp 31.569
HalalP25 Hemat
RM Minang Sepakat 4.7
nasi rames ayam bakar
JKT.C-GAMBIR, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 18.500
Estimasi Dine-In
Rp 15.170
Halal
RM Payakumbuah 4.6
Nasi Padang Ayam Bakar
JKT.W-TAMANSARI, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 31.500
Estimasi Dine-In
Rp 25.830
Halal
RM Si May 4.6
Nasi Ayam Bakar
Surabaya, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 31.500
Estimasi Dine-In
Rp 25.830
Halal
Depot Bu Rudy 4.5
Nasi Ayam Bakar Dada+Tahu Tempe
Gubeng, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 30.500
Estimasi Dine-In
Rp 25.010
Halal
Padang Merdeka 4.5
Nasi Ayam Bakar
Surabaya, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 29.500
Estimasi Dine-In
Rp 24.190
Halal
Nasi Kapau Juragan 4.4
Ayam bakar
Bekasi I, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 27.500
Estimasi Dine-In
Rp 22.550
HalalP75 Mall
Golden Lamian 4.1
Lamian Ayam Panggang (Mie)
JKT.C-GAMBIR, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 49.500
Estimasi Dine-In
Rp 40.590
Karakter Gastronomi & Anatomi Rasa
Mengenal Karakter Rasa Ayam Bakar di Surabaya
Konsep Pengolahan & Bumbu Dasar
Ayam bakar dimatangkan di atas bara arang kayu batok kelapa setelah diungkep bumbu pekat. Proses pembakaran perlahan menghasilkan aroma smoky otentik dengan lapisan karamel bumbu kecap manis atau bumbu gulai merah.
Profil Rasa & Standar Penyajian
Manis gurih smokey dengan karamelisasi bumbu oles pada kulit ayam dan aroma arang alami yang menggugah selera.
Informasi Nilai Gizi Seporsi (1 potong (±120 g))
Kalori230 – 310 kkal
Protein27 – 33 g
Lemak12 – 18 g
Karbohidrat6 – 12 g
Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode L-005. Alergen: Kedelai (kecap), Kemiri.
Tanya Jawab Konsumen
Pertanyaan Seputar Harga Ayam Bakar di Surabaya
Berapa rata-rata harga satu porsi Ayam Bakar di Surabaya?↓
Berdasarkan pantauan 52 menu riil di 18 restoran terverifikasi di Surabaya, harga median Ayam Bakar di Surabaya adalah Rp 31,500. Angka ini tercatat setara dibanding median nasional (Rp 31,500).
Berapa rentang harga Ayam Bakar dari kelas kaki lima hingga restoran di Surabaya?↓
Di Surabaya, harga Ayam Bakar untuk segmen hemat/kaki lima (kuartil bawah P25) mulai dari Rp 22,000. Sedangkan untuk segmen restoran kasual dan pusat perbelanjaan (kuartil atas P75) berada di kisaran Rp 42,500. Pilihan menu termurah yang tercatat mulai dari Rp 13,500.
Berapa perkiraan selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online di Surabaya?↓
Pemesanan online via GrabFood memiliki selisih sekitar 15% s/d 20% dibanding makan langsung di kasir restoran. Untuk menu dengan harga delivery online Rp 31,500, perkiraan harga kasir dine-in di Surabaya adalah Rp 25,830. Ditambah simulasi Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), total nett kasir berkisar Rp 28,413.
Apakah restoran Ayam Bakar di Surabaya memiliki pilihan bersertifikasi halal?↓
Dari 18 restoran yang menyajikan Ayam Bakar di Surabaya, mayoritas telah terdata status kehalalannya (Tersertifikasi Halal BPJPH/MUI atau Muslim-Friendly No Pork No Lard). Anda dapat menggunakan filter [Hanya Halal] pada tabel di atas untuk memilah restoran terpercaya.
Berapa kalori dan nilai nutrisi seporsi Ayam Bakar?↓
Berdasarkan rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Ayam Bakar mengandung estimasi energi 230 – 310 kkal, protein 27 – 33 g, lemak 12 – 18 g, dan karbohidrat 6 – 12 g. Catatan alergen: Kedelai (kecap), Kemiri.
Eksplorasi Lebih Lanjut Kuliner Surabaya
Lihat seluruh daftar restoran dan rumah makan legendaris lainnya di Surabaya, atau telusuri komparasi harga Ayam Bakar dalam skala nasional.