Unggas & LaukMedanSurvei 6 Restoran Terverifikasi

Harga Ayam Bakar di Medan 2026: Survei 6 Restoran

Indeks Harga Porsi & Komparasi Restoran Ayam Bakar di Medan — Survei 6 Restoran Asli. Dilengkapi komparasi indeks harga acuan lokal vs nasional, batas kuartil warung hemat (P25) hingga restoran kasual (P75), serta simulasi harga kasir makan di tempat (Dine-In).

Indeks Harga Acuan Pangan (IHAP) Lokal

Benchmark Harga Ayam Bakar di Medan

-11.1% vs Median Nasional

Median Porsi Medan

Rp 28.000

Harga acuan umum Medan

Median Nasional

Rp 31.500

Survei agregat seluruh Indonesia

Kuartil Bawah (P25)

Rp 22.000

Batas harga hemat / kaki lima

Kuartil Atas (P75)

Rp 30.500

Restoran mall & kafe

Transparansi Dual-Price Kasir vs Online: Harga pemesanan online GrabFood rata-rata 18% lebih tinggi. Estimasi makan di kasir (Dine-In) di Medan adalah sekitar Rp 22.960, atau Rp 25.256 setelah simulasi Pajak PB1 10%.

Panduan Budget Makan Lokal

Estimasi Pengeluaran Porsi Ayam Bakar di Medan

Panduan patokan rupiah sesuai kelas tempat makan untuk menghindari zonk atau salah estimasi budget.

Porsi Hemat / Warung (P25)

Rp 22.000 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 18.040

Porsi bersahabat untuk makan harian di warung makan atau gerobak kuliner Medan.

Porsi Reguler / Kasual (Median)

Rp 28.000 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 22.960

Porsi standar di restoran keluarga, kedai ber-AC, atau gerai makan favorit warga Medan.

Porsi Spesial / Mall (P75)

Rp 30.500 / porsi online

Pusat Kota, Medan

Harga Online Delivery

Rp 26.500

Estimasi Dine-In

Rp 21.730

Buka Menu Lengkap Dapur Solo

Karakter Gastronomi & Anatomi Rasa

Mengenal Karakter Rasa Ayam Bakar di Medan

Konsep Pengolahan & Bumbu Dasar

Ayam bakar dimatangkan di atas bara arang kayu batok kelapa setelah diungkep bumbu pekat. Proses pembakaran perlahan menghasilkan aroma smoky otentik dengan lapisan karamel bumbu kecap manis atau bumbu gulai merah.

Profil Rasa & Standar Penyajian

Manis gurih smokey dengan karamelisasi bumbu oles pada kulit ayam dan aroma arang alami yang menggugah selera.

Informasi Nilai Gizi Seporsi (1 potong (±120 g))

Kalori230 – 310 kkal

Protein27 – 33 g

Lemak12 – 18 g

Karbohidrat6 – 12 g

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode L-005. Alergen: Kedelai (kecap), Kemiri.

Tanya Jawab Konsumen

Pertanyaan Seputar Harga Ayam Bakar di Medan

Berapa rata-rata harga satu porsi Ayam Bakar di Medan?↓

Berdasarkan pantauan 8 menu riil di 6 restoran terverifikasi di Medan, harga median Ayam Bakar di Medan adalah Rp 28,000. Angka ini tercatat 11.1% lebih terjangkau dibanding median nasional (Rp 31,500).

Berapa rentang harga Ayam Bakar dari kelas kaki lima hingga restoran di Medan?↓

Di Medan, harga Ayam Bakar untuk segmen hemat/kaki lima (kuartil bawah P25) mulai dari Rp 22,000. Sedangkan untuk segmen restoran kasual dan pusat perbelanjaan (kuartil atas P75) berada di kisaran Rp 30,500. Pilihan menu termurah yang tercatat mulai dari Rp 16,000.

Berapa perkiraan selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online di Medan?↓

Pemesanan online via GrabFood memiliki selisih sekitar 15% s/d 20% dibanding makan langsung di kasir restoran. Untuk menu dengan harga delivery online Rp 28,000, perkiraan harga kasir dine-in di Medan adalah Rp 22,960. Ditambah simulasi Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), total nett kasir berkisar Rp 25,256.

Apakah restoran Ayam Bakar di Medan memiliki pilihan bersertifikasi halal?↓

Dari 6 restoran yang menyajikan Ayam Bakar di Medan, mayoritas telah terdata status kehalalannya (Tersertifikasi Halal BPJPH/MUI atau Muslim-Friendly No Pork No Lard). Anda dapat menggunakan filter [Hanya Halal] pada tabel di atas untuk memilah restoran terpercaya.

Berapa kalori dan nilai nutrisi seporsi Ayam Bakar?↓

Berdasarkan rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Ayam Bakar mengandung estimasi energi 230 – 310 kkal, protein 27 – 33 g, lemak 12 – 18 g, dan karbohidrat 6 – 12 g. Catatan alergen: Kedelai (kecap), Kemiri.

Eksplorasi Lebih Lanjut Kuliner Medan

Lihat seluruh daftar restoran dan rumah makan legendaris lainnya di Medan, atau telusuri komparasi harga Ayam Bakar dalam skala nasional.

Semua Resto di Medan →Indeks Nasional Ayam Bakar →