Unggas & LaukBanjarmasinSurvei 5 Restoran Terverifikasi

Harga Ayam Goreng di Banjarmasin 2026: Survei 5 Restoran

Indeks Harga Porsi & Komparasi Restoran Ayam Goreng di Banjarmasin — Survei 5 Restoran Asli. Dilengkapi komparasi indeks harga acuan lokal vs nasional, batas kuartil warung hemat (P25) hingga restoran kasual (P75), serta simulasi harga kasir makan di tempat (Dine-In).

Indeks Harga Acuan Pangan (IHAP) Lokal

Benchmark Harga Ayam Goreng di Banjarmasin

+44.8% vs Median Nasional

Median Porsi Banjarmasin

Rp 42.000

Harga acuan umum Banjarmasin

Median Nasional

Rp 29.000

Survei agregat seluruh Indonesia

Kuartil Bawah (P25)

Rp 30.500

Batas harga hemat / kaki lima

Kuartil Atas (P75)

Rp 50.000

Restoran mall & kafe

Transparansi Dual-Price Kasir vs Online: Harga pemesanan online GrabFood rata-rata 18% lebih tinggi. Estimasi makan di kasir (Dine-In) di Banjarmasin adalah sekitar Rp 34.440, atau Rp 37.884 setelah simulasi Pajak PB1 10%.

Panduan Budget Makan Lokal

Estimasi Pengeluaran Porsi Ayam Goreng di Banjarmasin

Panduan patokan rupiah sesuai kelas tempat makan untuk menghindari zonk atau salah estimasi budget.

Porsi Hemat / Warung (P25)

Rp 30.500 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 25.010

Porsi bersahabat untuk makan harian di warung makan atau gerobak kuliner Banjarmasin.

Porsi Reguler / Kasual (Median)

Rp 42.000 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 34.440

Porsi standar di restoran keluarga, kedai ber-AC, atau gerai makan favorit warga Banjarmasin.

Porsi Spesial / Mall (P75)

Rp 50.000 / porsi online

Pusat Kota, Banjarmasin

Harga Online Delivery

Rp 30.500

Estimasi Dine-In

Rp 25.010

Buka Menu Lengkap Waroeng Pondok Bahari

Karakter Gastronomi & Anatomi Rasa

Mengenal Karakter Rasa Ayam Goreng di Banjarmasin

Konsep Pengolahan & Bumbu Dasar

Ayam goreng Indonesia memiliki identitas khas lewat metode ungkep bumbu kuning slow-cook sebelum digoreng garing dalam minyak panas. Rempah kaya kunyit, jahe, lengkuas parut, daun salam, dan serai meresap hingga ke serat tulang daging.

Profil Rasa & Standar Penyajian

Perpaduan kulit luar yang garing renyah keemasan dengan daging bagian dalam yang lembut basah (juicy) serta taburan serundeng lengkuas atau kremesan kaldu gurih.

Informasi Nilai Gizi Seporsi (1 potong dada/paha (±120 g))

Kalori260 – 340 kkal

Protein26 – 32 g

Lemak16 – 22 g

Karbohidrat2 – 8 g

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode L-004. Alergen: Kemiri, Minyak Nabati.

Tanya Jawab Konsumen

Pertanyaan Seputar Harga Ayam Goreng di Banjarmasin

Berapa rata-rata harga satu porsi Ayam Goreng di Banjarmasin?↓

Berdasarkan pantauan 22 menu riil di 5 restoran terverifikasi di Banjarmasin, harga median Ayam Goreng di Banjarmasin adalah Rp 42,000. Angka ini tercatat 44.8% lebih tinggi dibanding median nasional (Rp 29,000).

Berapa rentang harga Ayam Goreng dari kelas kaki lima hingga restoran di Banjarmasin?↓

Di Banjarmasin, harga Ayam Goreng untuk segmen hemat/kaki lima (kuartil bawah P25) mulai dari Rp 30,500. Sedangkan untuk segmen restoran kasual dan pusat perbelanjaan (kuartil atas P75) berada di kisaran Rp 50,000. Pilihan menu termurah yang tercatat mulai dari Rp 20,000.

Berapa perkiraan selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online di Banjarmasin?↓

Pemesanan online via GrabFood memiliki selisih sekitar 15% s/d 20% dibanding makan langsung di kasir restoran. Untuk menu dengan harga delivery online Rp 42,000, perkiraan harga kasir dine-in di Banjarmasin adalah Rp 34,440. Ditambah simulasi Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), total nett kasir berkisar Rp 37,884.

Apakah restoran Ayam Goreng di Banjarmasin memiliki pilihan bersertifikasi halal?↓

Dari 5 restoran yang menyajikan Ayam Goreng di Banjarmasin, mayoritas telah terdata status kehalalannya (Tersertifikasi Halal BPJPH/MUI atau Muslim-Friendly No Pork No Lard). Anda dapat menggunakan filter [Hanya Halal] pada tabel di atas untuk memilah restoran terpercaya.

Berapa kalori dan nilai nutrisi seporsi Ayam Goreng?↓

Berdasarkan rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Ayam Goreng mengandung estimasi energi 260 – 340 kkal, protein 26 – 32 g, lemak 16 – 22 g, dan karbohidrat 2 – 8 g. Catatan alergen: Kemiri, Minyak Nabati.

Eksplorasi Lebih Lanjut Kuliner Banjarmasin

Lihat seluruh daftar restoran dan rumah makan legendaris lainnya di Banjarmasin, atau telusuri komparasi harga Ayam Goreng dalam skala nasional.

Semua Resto di Banjarmasin →Indeks Nasional Ayam Goreng →