Indeks Harga Acuan Porsi (IHAP) 2026

Kategori: Unggas & Lauk

Harga Ayam Goreng di Indonesia

Panduan Harga Ayam Goreng Lengkuas, Kremes, Kalasan, & Serundeng Nusantara. Data dihimpun dari analisis 1006 menu POS di 341 restoran terverifikasi di 14 kota Nusantara.

Median Nasional (Online)

Rp 31.500

Acuan harga tengah porsi standar

Rentang Kaki Lima (P25)

Rp 24.500

Kisaran warung tenda & porsi hemat

Resto Kasual / Mall (P75)

Rp 46.500

Restoran ber-AC & pusat belanja

Estimasi Kasir Dine-In (Nett)

Rp 28.413

Makan di tempat (-18%) + PB1 10%

Disparitas Harga Ayam Goreng Antar Kota

Perbandingan harga rata-rata dan median satu porsi Ayam Goreng di berbagai kota besar Indonesia berdasarkan data riil restoran terdaftar:

Kota	Jumlah Menu	Harga Median	Harga Rata-rata	Rentang (Min – Max)
Jakarta	542 menu	Rp 33.500	Rp 50.166	Rp 8.500 – Rp 559.500
Surabaya	104 menu	Rp 33.000	Rp 38.586	Rp 13.500 – Rp 166.000
Bandung	92 menu	Rp 29.500	Rp 35.282	Rp 13.500 – Rp 166.000
Tangerang	46 menu	Rp 29.500	Rp 34.108	Rp 12.500 – Rp 193.000
Bekasi	45 menu	Rp 27.500	Rp 32.955	Rp 12.500 – Rp 193.000
Depok	45 menu	Rp 27.500	Rp 32.955	Rp 12.500 – Rp 193.000
Bogor	36 menu	Rp 27.000	Rp 28.722	Rp 13.500 – Rp 89.000
Yogyakarta	28 menu	Rp 38.000	Rp 36.000	Rp 21.000 – Rp 45.500
Semarang	25 menu	Rp 43.000	Rp 40.780	Rp 15.500 – Rp 59.500
Bali	23 menu	Rp 36.000	Rp 40.565	Rp 14.000 – Rp 121.000
Medan	8 menu	Rp 41.500	Rp 40.375	Rp 28.000 – Rp 48.500
Malang	7 menu	Rp 37.500	Rp 35.000	Rp 22.000 – Rp 49.000
Makassar	4 menu	Rp 25.500	Rp 23.250	Rp 18.500 – Rp 25.500

Bedah Gastronomi

Profil & Konsep Kuliner

Ayam goreng Indonesia memiliki identitas khas lewat metode ungkep bumbu kuning slow-cook sebelum digoreng garing dalam minyak panas. Rempah kaya kunyit, jahe, lengkuas parut, daun salam, dan serai meresap hingga ke serat tulang daging.

Karakter Cita Rasa & Bumbu Dasar

Perpaduan kulit luar yang garing renyah keemasan dengan daging bagian dalam yang lembut basah (juicy) serta taburan serundeng lengkuas atau kremesan kaldu gurih.

Varian Daerah & Sub-Kategori Populer

Ayam Goreng Kalasan

Khas Yogyakarta dengan marinasi air kelapa dan gula aren yang gurih karamel.

Ayam Goreng Lengkuas

Khas Sunda dengan taburan serat lengkuas parut goreng renyah yang melimpah.

Ayam Goreng Berkah Bumbu Kuning

Menggunakan ayam kampung muda bertekstur kenyal padat dengan aroma rempah ketumbar semerbak.

Ayam Penyet Sambal Terasi

Ayam goreng empuk yang dipukul (penyet) di atas cobek tanah liat langsung bersama sambal ulek mentah segar.

Kandungan Nutrisi Rujukan

Kemenkes RI

Estimasi profil makronutrisi dalam 1 potong dada/paha (±120 g):

Energi Total:260 – 340 kkal

Protein:26 – 32 g

Lemak Total:16 – 22 g

Karbohidrat:2 – 8 g

Peringatan Alergen

Kemiri, Minyak Nabati

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode L-004.

Data POS Terverifikasi

Rekomendasi Restoran Penyaji Ayam Goreng

Filter Restoran Penyaji Ayam Goreng

Menampilkan 30 dari 30 Restoran

Kota:

Halal Saja

Jakarta

Halal

Rp 30.500

5.0•Jakarta

RM Minang Sepakat

Nama Menu: "NASI AYAM GORENG"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 25.010

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 27.511

Lihat Seluruh Menu RM Minang Sepakat

Jakarta

Halal

Rp 30.500

5.0•Jakarta

RM Payakumbuah

Nama Menu: "NASI AYAM GORENG"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 25.010

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 27.511

Lihat Seluruh Menu RM Payakumbuah

Jakarta

Halal

Rp 30.500

5.0•Jakarta

RM Silungkang

Nama Menu: "NASI AYAM GORENG"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 25.010

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 27.511

Lihat Seluruh Menu RM Silungkang

Jakarta

Halal

Rp 29.000

5.0•Jakarta

Soto Bangkong

Nama Menu: "Ayam Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 23.780

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 26.158

Lihat Seluruh Menu Soto Bangkong

Jakarta

Halal

Rp 36.000

5.0•JKT.W-GROGOLPETAMBURAN

Ayam Penyet Ria

Nama Menu: "Ayam Penyet"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 29.520

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 32.472

Lihat Seluruh Menu Ayam Penyet Ria

Paket Nasi Box Ayam Goreng di RM Salero Kito

Bandung

Halal

Rp 27.000

5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Ayam Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito

Bekasi

Halal

Rp 27.000

5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Ayam Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito

Bogor

Halal

Rp 27.000

5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Ayam Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito

Depok

Halal

Rp 27.000

5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Ayam Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito

Jakarta

Halal

Rp 27.000

5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Ayam Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito

Jakarta

Halal

Rp 27.000

5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Ayam Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito

Surabaya

Halal

Rp 27.000

5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Ayam Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito

Tangerang

Halal

Rp 27.000

5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Ayam Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito

Bali

Halal

Rp 17.500

5.0•Denpasar Utara

Warung Wardani

Nama Menu: "Ayam Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 14.350

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 15.785

Lihat Seluruh Menu Warung Wardani

Jakarta

Halal

Rp 112.000

5.0•JKT.C-MENTENG

Bebek Bengil

Nama Menu: "Ayam Lengkuas"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 91.840

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 101.024

Lihat Seluruh Menu Bebek Bengil

Jakarta

Halal

Rp 112.000

5.0•JKT.C-MENTENG

Bebek Bengil

Nama Menu: "Ayam Lengkuas"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 91.840

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 101.024

Lihat Seluruh Menu Bebek Bengil

Surabaya

Halal

Rp 166.000

5.0•JKT.S-KEBAYORAN BARU

Tesate

Nama Menu: "Ayam Goreng Rempah"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 136.120

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 149.732

Lihat Seluruh Menu Tesate

Sayap Ayam Goreng di Bakmi Bintang Gading

Jakarta

Halal

Rp 32.000

4.9•JKT.W-GROGOLPETAMBURAN

Bakmi Bintang Gading

Nama Menu: "Sayap Ayam Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 26.240

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 28.864

Lihat Seluruh Menu Bakmi Bintang Gading

Ayam Goreng (DADA) di Ayam Goreng Suharti

Jakarta

Halal

Rp 33.000

4.9•Jakarta

Ayam Goreng Suharti

Nama Menu: "Ayam Goreng (DADA)"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 27.060

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 29.766

Lihat Seluruh Menu Ayam Goreng Suharti

Ayam Goreng (DADA) di Ayam Kremes Kraton

Jakarta

Halal

Rp 33.000

4.9•Jakarta

Ayam Kremes Kraton

Nama Menu: "Ayam Goreng (DADA)"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 27.060

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 29.766

Lihat Seluruh Menu Ayam Kremes Kraton

Bandung

Halal

Rp 33.500

4.9•Bandung

Mie Mapan

Nama Menu: "Ayam Penyet"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 27.470

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 30.217

Lihat Seluruh Menu Mie Mapan

Jakarta

Halal

Rp 33.500

4.9•Jakarta

Mie Mapan

Nama Menu: "Ayam Penyet"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 27.470

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 30.217

Lihat Seluruh Menu Mie Mapan

Surabaya

Halal

Rp 33.500

4.9•Surabaya

Mie Mapan

Nama Menu: "Ayam Penyet"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 27.470

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 30.217

Lihat Seluruh Menu Mie Mapan

Bandung

Halal

Rp 29.000

4.9•Cicendo

Bebek Kaleyo

Nama Menu: "AYAM PENYET"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 23.780

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 26.158

Lihat Seluruh Menu Bebek Kaleyo

Jakarta

Halal

Rp 29.000

4.9•JKT.C-MENTENG

Bebek Kaleyo - Menteng

Nama Menu: "AYAM PENYET"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 23.780

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 26.158

Lihat Seluruh Menu Bebek Kaleyo - Menteng

Jakarta

Halal

Rp 34.000

4.9•JKT.N-PENJARINGAN

Dapur Buntut PIK

Nama Menu: "Ayam Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 27.880

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 30.668

Lihat Seluruh Menu Dapur Buntut PIK

Jakarta

Halal

Rp 34.000

4.9•JKT.S-KEBAYORAN BARU

RM Sepakat Mayestik

Nama Menu: "Nasi Ayam Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 27.880

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 30.668

Lihat Seluruh Menu RM Sepakat Mayestik

Traktir Ojol Nasduk Ayam Goreng di Nasi Pedas Ibu Andika

Bali

Halal

Rp 34.500

4.9•Kuta

Nasi Pedas Ibu Andika

Nama Menu: "Traktir Ojol Nasduk Ayam Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 28.290

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 31.119

Lihat Seluruh Menu Nasi Pedas Ibu Andika

Jakarta

Halal

Rp 35.000

4.9•JKT.C-CEMPAKA PUTIH

Pagi Sore

Nama Menu: "Ayam Goreng(Paha)"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 28.700

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 31.570

Lihat Seluruh Menu Pagi Sore

ayam goreng Kalasan di Soto Madura Gubeng Pojok

Surabaya

Halal

Rp 36.000

4.9•JKT.C-GAMBIR

Soto Madura Gubeng Pojok

Nama Menu: "ayam goreng Kalasan"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 29.520

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 32.472

Lihat Seluruh Menu Soto Madura Gubeng Pojok

Pertanyaan Sering Diajukan (FAQ) tentang Harga Ayam Goreng

Berapa harga rata-rata satu porsi Ayam Goreng di Indonesia?+

Berdasarkan pantauan harga 1,006 menu riil di 341 restoran terverifikasi di 14 kota, harga median nasional Ayam Goreng adalah Rp 31,500. Kisaran harga kaki lima dan warung rakyat (P25) mulai dari Rp 24,500, sedangkan di restoran kasual dan pusat perbelanjaan (P75) berkisar antara Rp 46,500.

Berapa harga termurah dan termahal untuk Ayam Goreng yang tercatat?+

Harga Ayam Goreng termurah yang tercatat di RestoIndo adalah Rp 8,500 (biasanya porsi hemat kaki lima atau porsi reguler warung), sementara harga tertingginya mencapai Rp 559,500 untuk varian spesial dengan bahan baku premium impor atau sajian restoran hotel berbintang.

Berapa selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online untuk Ayam Goreng?+

Harga pemesanan online via aplikasi ojek online (GrabFood/GoFood) rata-rata memiliki selisih markup 15% s/d 20% dibanding makan langsung di tempat. Untuk porsi dengan harga online Rp 31,500, estimasi harga kasir dine-in adalah sekitar Rp 25,830. Jika ditambah Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), estimasi total tagihan kasir nett adalah Rp 28,413.

Di kota mana harga Ayam Goreng paling terjangkau?+

Berdasarkan perbandingan antar kota di database kami, kota-kota di Jawa Tengah dan Jawa Timur seperti Yogyakarta dan Solo memiliki harga rata-rata paling bersahabat (sekitar Rp 24,500), sementara kota metropolitan seperti Jakarta dan Surabaya memiliki rata-rata harga lebih tinggi karena komponen biaya sewa tempat dan upah operasional.

Berapa estimasi kalori dan nilai gizi dalam satu porsi Ayam Goreng?+

Berdasarkan data rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Ayam Goreng mengandung estimasi energi 260 – 340 kkal, protein 26 – 32 g, lemak 16 – 22 g, dan karbohidrat 2 – 8 g. Catatan alergen: Kemiri, Minyak Nabati.

Indeks Harga Hidangan Lainnya

Nasi Goreng

Ayam Bakar

Ayam Geprek

Bebek Goreng

Soto Ayam

Soto Betawi