RestoIndo.com
Jepang & KatsuSurabayaSurvei 16 Restoran Terverifikasi

Harga Sushi & Sashimi di Surabaya 2026: Survei 16 Restoran

Indeks Harga Porsi & Komparasi Restoran Sushi & Sashimi di Surabaya — Survei 16 Restoran Asli. Dilengkapi komparasi indeks harga acuan lokal vs nasional, batas kuartil warung hemat (P25) hingga restoran kasual (P75), serta simulasi harga kasir makan di tempat (Dine-In).

Indeks Harga Acuan Pangan (IHAP) Lokal

Benchmark Harga Sushi & Sashimi di Surabaya

+16.9% vs Median Nasional
Median Porsi Surabaya
Rp 34.500
Harga acuan umum Surabaya
Median Nasional
Rp 29.500
Survei agregat seluruh Indonesia
Kuartil Bawah (P25)
Rp 24.500
Batas harga hemat / kaki lima
Kuartil Atas (P75)
Rp 51.500
Restoran mall & kafe
Transparansi Dual-Price Kasir vs Online: Harga pemesanan online GrabFood rata-rata 18% lebih tinggi. Estimasi makan di kasir (Dine-In) di Surabaya adalah sekitar Rp 28.290, atau Rp 31.119 setelah simulasi Pajak PB1 10%.
Panduan Budget Makan Lokal

Estimasi Pengeluaran Porsi Sushi & Sashimi di Surabaya

Panduan patokan rupiah sesuai kelas tempat makan untuk menghindari zonk atau salah estimasi budget.

Porsi Hemat / Warung (P25)
Rp 24.500 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 20.090

Porsi bersahabat untuk makan harian di warung makan atau gerobak kuliner Surabaya.

Porsi Reguler / Kasual (Median)
Rp 34.500 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 28.290

Porsi standar di restoran keluarga, kedai ber-AC, atau gerai makan favorit warga Surabaya.

Porsi Spesial / Mall (P75)
Rp 51.500 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 42.230

Varian spesial dengan topping komplit, bahan premium, atau disajikan di kafe dan pusat belanja Surabaya.

Bandingkan Harga Sushi & Sashimi di Kota Lain
Jakarta (62)Surabaya (16 Resto)Bandung (14)Lihat Agregat Nasional →
Direktori Menu POS Asli

Daftar Restoran Sushi & Sashimi di Surabaya

Menampilkan 16 dari 16 restoran terverifikasi di Surabaya.

Budget:
Lychee Roll Slice Cake di Dapur Cokelat
HalalP25 Hemat
Dapur Cokelat 5.0

Lychee Roll Slice Cake

JKT.W-TAMANSARI, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 24.500
Estimasi Dine-In
Rp 20.090
Buka Menu Lengkap Dapur Cokelat
Egg Chicken Roll (6 pcs) di HokBen
Halal
HokBen 4.9

Egg Chicken Roll (6 pcs)

Tegalsari, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 33.500
Estimasi Dine-In
Rp 27.470
Buka Menu Lengkap HokBen
Chatime + Nori Roll di Chatime
Halal
Chatime 4.9

Chatime + Nori Roll

JKT.W-PALMERAH, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 33.000
Estimasi Dine-In
Rp 27.060
Buka Menu Lengkap Chatime
Golden Roll (4 pcs) di Yoshinoya
HalalP25 Hemat
Yoshinoya 4.9

Golden Roll (4 pcs)

JKT.C-GAMBIR, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 23.000
Estimasi Dine-In
Rp 18.860
Buka Menu Lengkap Yoshinoya
Skewered Tofu Roll di Marugame Udon
HalalP25 Hemat
Marugame Udon 4.9

Skewered Tofu Roll

Tegalsari, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 16.000
Estimasi Dine-In
Rp 13.120
Buka Menu Lengkap Marugame Udon
Yummy Choice Onigiri Tuna Mayonaise di Point Coffee
HalalP25 Hemat
Point Coffee 4.9

Yummy Choice Onigiri Tuna Mayonaise

JKT.C-GAMBIR, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 10.000
Estimasi Dine-In
Rp 8.200
Buka Menu Lengkap Point Coffee
Beef Cheese Roll di Genki Sushi
Halal
Genki Sushi 4.8

Beef Cheese Roll

JKT.C-TANAHABANG, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 34.500
Estimasi Dine-In
Rp 28.290
Buka Menu Lengkap Genki Sushi
Kani Tempura Floss Roll di Sushi Tei
Halal
Sushi Tei 4.8

Kani Tempura Floss Roll

Dukuh Pakis, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 34.000
Estimasi Dine-In
Rp 27.880
Buka Menu Lengkap Sushi Tei
Salmon Skin Roll di Ichiban Sushi
Halal
Ichiban Sushi 4.8

Salmon Skin Roll

JKT.N-TANJUNG PRIOK, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 36.500
Estimasi Dine-In
Rp 29.930
Buka Menu Lengkap Ichiban Sushi
Cinnamon Roll di Tomoro Coffee
HalalP25 Hemat
Tomoro Coffee 4.8

Cinnamon Roll

JKT.C-MENTENG, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 20.500
Estimasi Dine-In
Rp 16.810
Buka Menu Lengkap Tomoro Coffee
Spring Roll di Solaria
HalalP25 Hemat
Solaria 4.8

Spring Roll

Tegalsari, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 18.500
Estimasi Dine-In
Rp 15.170
Buka Menu Lengkap Solaria
Cheese Roll di Mako Cake & Bakery
HalalP25 Hemat
Mako Cake & Bakery 4.8

Cheese Roll

JKT.C-SAWAH BESAR, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 14.500
Estimasi Dine-In
Rp 11.890
Buka Menu Lengkap Mako Cake & Bakery
roll cake coklat susu di Amanda Brownies
Halal
Amanda Brownies 4.7

roll cake coklat susu

JKT.N-PENJARINGAN, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 40.500
Estimasi Dine-In
Rp 33.210
Buka Menu Lengkap Amanda Brownies
Ebimaki di Gokana Ramen Teppan
Halal
Gokana Ramen Teppan 4.7

Ebimaki

JKT.C-SENEN, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 26.500
Estimasi Dine-In
Rp 21.730
Buka Menu Lengkap Gokana Ramen Teppan
Ala Carte Shrimp Roll Saus Sachet (3 pcs) di Platinum Resto
HalalP25 Hemat
Platinum Resto 4.7

Ala Carte Shrimp Roll Saus Sachet (3 pcs)

Surabaya, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 24.500
Estimasi Dine-In
Rp 20.090
Buka Menu Lengkap Platinum Resto
Beef Floss Roll di Maxx Coffee
Halal
Maxx Coffee 4.6

Beef Floss Roll

Surabaya, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 28.500
Estimasi Dine-In
Rp 23.370
Buka Menu Lengkap Maxx Coffee
Karakter Gastronomi & Anatomi Rasa

Mengenal Karakter Rasa Sushi & Sashimi di Surabaya

Konsep Pengolahan & Bumbu Dasar

Seni kuliner Jepang berbahan nasi pulen berbumbu cuka beras (shari) yang dipadukan dengan irisan ikan salmon segar, tuna, unagi belut bakar, atau digulung bersama nori laut menjadi sushi roll dengan topping saus mentai bakar.

Profil Rasa & Standar Penyajian

Harmoni rasa manis asam segar butiran nasi Jepang dengan kelembutan gurih mentega dari daging salmon segar, disempurnakan cocolan kecap asin shoyu dan pedas tajam wasabi.

Informasi Nilai Gizi Seporsi (1 porsi roll (6-8 potong))

Kalori280 – 410 kkal
Protein14 – 22 g
Lemak8 – 16 g
Karbohidrat38 – 50 g

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI. Alergen: Ikan Laut (Salmon/Tuna), Krustasea (Kani/Udang), Kedelai (shoyu).

Tanya Jawab Konsumen

Pertanyaan Seputar Harga Sushi & Sashimi di Surabaya

Berapa rata-rata harga satu porsi Sushi & Sashimi di Surabaya?↓
Berdasarkan pantauan 203 menu riil di 16 restoran terverifikasi di Surabaya, harga median Sushi & Sashimi di Surabaya adalah Rp 34,500. Angka ini tercatat 16.9% lebih tinggi dibanding median nasional (Rp 29,500).
Berapa rentang harga Sushi & Sashimi dari kelas kaki lima hingga restoran di Surabaya?↓
Di Surabaya, harga Sushi & Sashimi untuk segmen hemat/kaki lima (kuartil bawah P25) mulai dari Rp 24,500. Sedangkan untuk segmen restoran kasual dan pusat perbelanjaan (kuartil atas P75) berada di kisaran Rp 51,500. Pilihan menu termurah yang tercatat mulai dari Rp 10,000.
Berapa perkiraan selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online di Surabaya?↓
Pemesanan online via GrabFood memiliki selisih sekitar 15% s/d 20% dibanding makan langsung di kasir restoran. Untuk menu dengan harga delivery online Rp 34,500, perkiraan harga kasir dine-in di Surabaya adalah Rp 28,290. Ditambah simulasi Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), total nett kasir berkisar Rp 31,119.
Apakah restoran Sushi & Sashimi di Surabaya memiliki pilihan bersertifikasi halal?↓
Dari 16 restoran yang menyajikan Sushi & Sashimi di Surabaya, mayoritas telah terdata status kehalalannya (Tersertifikasi Halal BPJPH/MUI atau Muslim-Friendly No Pork No Lard). Anda dapat menggunakan filter [Hanya Halal] pada tabel di atas untuk memilah restoran terpercaya.
Berapa kalori dan nilai nutrisi seporsi Sushi & Sashimi?↓
Berdasarkan rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Sushi & Sashimi mengandung estimasi energi 280 – 410 kkal, protein 14 – 22 g, lemak 8 – 16 g, dan karbohidrat 38 – 50 g. Catatan alergen: Ikan Laut (Salmon/Tuna), Krustasea (Kani/Udang), Kedelai (shoyu).

Eksplorasi Lebih Lanjut Kuliner Surabaya

Lihat seluruh daftar restoran dan rumah makan legendaris lainnya di Surabaya, atau telusuri komparasi harga Sushi & Sashimi dalam skala nasional.

Semua Resto di Surabaya →Indeks Nasional Sushi & Sashimi →