Harga Nasi Bakar di Indonesia
Daftar Harga Nasi Bakar Ayam Suwir, Cumi Asin, & Teri Kemangi se-Indonesia. Data dihimpun dari analisis 104 menu POS di 27 restoran terverifikasi di 19 kota Nusantara.
Rp 19.500
Acuan harga tengah porsi standarRp 17.000
Kisaran warung tenda & porsi hematRp 33.000
Restoran ber-AC & pusat belanjaRp 17.589
Makan di tempat (-18%) + PB1 10%Disparitas Harga Nasi Bakar Antar Kota
Perbandingan harga rata-rata dan median satu porsi Nasi Bakar di berbagai kota besar Indonesia berdasarkan data riil restoran terdaftar:
| Kota | Jumlah Menu | Harga Median | Harga Rata-rata | Rentang (Min – Max) |
|---|---|---|---|---|
| GarutBuka → | 54 menu | Rp 19.500 | Rp 17.074 | Rp 6.000 – Rp 21.000 |
| CianjurBuka → | 11 menu | Rp 22.000 | Rp 23.909 | Rp 20.500 – Rp 29.000 |
Bali | 8 menu | Rp 49.500 | Rp 48.500 | Rp 43.000 – Rp 54.000 |
Mataram | 4 menu | Rp 37.500 | Rp 35.250 | Rp 33.000 – Rp 37.500 |
Medan | 4 menu | Rp 48.500 | Rp 46.500 | Rp 40.500 – Rp 48.500 |
Bandung | 3 menu | Rp 25.500 | Rp 24.000 | Rp 21.000 – Rp 25.500 |
Pangkal Pinang | 3 menu | Rp 18.500 | Rp 18.666 | Rp 17.000 – Rp 20.500 |
Jakarta | 3 menu | Rp 66.500 | Rp 52.666 | Rp 17.000 – Rp 74.500 |
Bogor | 3 menu | Rp 55.500 | Rp 58.666 | Rp 46.000 – Rp 74.500 |
Banjarmasin | 2 menu | Rp 48.500 | Rp 48.500 | Rp 48.500 – Rp 48.500 |
Profil & Konsep Kuliner
Nasi berbumbu gurih santan dan rempah yang diisi aneka lauk pedas beraroma kemangi segar, lalu dibungkus rapat daun pisang dan dibakar di atas bara arang panas hingga daun layu dan menghasilkan aroma asap alami.
Karakter Cita Rasa & Bumbu Dasar
Gurih pulen beras santan dengan aroma wangi asap daun pisang terbakar (smoky) dan kesegaran daun kemangi berpadu lauk pedas gurih.
Varian Daerah & Sub-Kategori Populer
Nasi Bakar Ayam Kemangi Pedas
Isian suwiran daging ayam berbumbu balado merah melimpah dengan lembaran daun kemangi segar harum.
Nasi Bakar Cumi Asin Cabai Hijau
Isian potongan cumi asin gurih kenyal yang ditumis bersama irisan cabai hijau besar dan tomat hijau segar.
Nasi Bakar Teri Medan Jamur
Isian tumisan teri medan garing, jamur tiram kenyal, dan bumbu kuning serai daun jeruk.
Estimasi profil makronutrisi dalam 1 bungkus porsi (±280 g):
Kedelai, Seafood (pada isian cumi/teri), Santan Kelapa
Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode B-020.
Rekomendasi Restoran Penyaji Nasi Bakar
Warung Wardani
Nama Menu: "Nasi Bakar Ayam"
Sop Buntut Bogor Cafe
Nama Menu: "NASI BAKAR ONCOM"
Nasi Bakar Kaheman Cianjur
Nama Menu: "Nasi Bakar Komplit Tongkol"
Nasi Liwet Bakar Dapur Nikmat
Nama Menu: "Nasi Bakar Komplit Tongkol"
Point Coffee
Nama Menu: "Yummy Choice Nasi Bakar Ayam"
WN Ampera Alun Alun Ciamis
Nama Menu: "Nasi Bakar"
Raja Sate
Nama Menu: "Nasi Bakar ikan Roa"
Kopi Nako
Nama Menu: "Nasi Bakar Cumi"
Kampung Melayu
Nama Menu: "Nasi Bakar Tongkol"
Cabe Merah
Nama Menu: "Nasi Bakar Isi Tempe & Ayam Cincang"
Sate Khas Senayan
Nama Menu: "Nasi Bakar Ikan Peda"
Sate Khas Senayan
Nama Menu: "Nasi Bakar Ikan Peda"
Sate Khas Senayan
Nama Menu: "Nasi Bakar Ikan Peda"
Sate Khas Senayan
Nama Menu: "Nasi Bakar Ikan Peda"
Sate Khas Senayan
Nama Menu: "Nasi Bakar Ikan Peda"
Batagor & Baso Simpang
Nama Menu: "Nasi Bakar Asin + Udang Rebon"
Saung Bandung Garden Resto
Nama Menu: "Nasi Bakar Teri"
Miesop Blitar Warisan
Nama Menu: "Nasi Bakar Capit Kepiting"
Sate Khas Senayan
Nama Menu: "Nasi Bakar Ikan Peda"
Tekwan & Model Baim
Nama Menu: "nasi bakar ayam suwir"
Aslina Food
Nama Menu: "Paket kumplit nasi bakar merah Ayam"
Remboelan
Nama Menu: "Nasi Bakar Cabe Ijo Sei Sapi Teluk Kupang"
Paragina Food
Nama Menu: "Paket kumplit nasi bakar merah ikan teuri"
Milikna Food
Nama Menu: "Nasi bakar kumplit ikan teuri"
Nasi Bakar Spesial 88
Nama Menu: "Nasi Bakar Cumi Asin"
Queen Food
Nama Menu: "Nasi bakar merah ayam kumplit"
Sop Buntut Bogor Cafe
Nama Menu: "Nasi Bakar"