Seafood & IkanJakartaSurvei 7 Restoran Terverifikasi

Harga Kerang Dara Saus Padang di Jakarta 2026: Survei 7 Restoran

Indeks Harga Porsi & Komparasi Restoran Kerang Dara Saus Padang di Jakarta — Survei 7 Restoran Asli. Dilengkapi komparasi indeks harga acuan lokal vs nasional, batas kuartil warung hemat (P25) hingga restoran kasual (P75), serta simulasi harga kasir makan di tempat (Dine-In).

Indeks Harga Acuan Pangan (IHAP) Lokal

Benchmark Harga Kerang Dara Saus Padang di Jakarta

-12.3% vs Median Nasional

Median Porsi Jakarta

Rp 32.000

Harga acuan umum Jakarta

Median Nasional

Rp 36.500

Survei agregat seluruh Indonesia

Kuartil Bawah (P25)

Rp 30.500

Batas harga hemat / kaki lima

Kuartil Atas (P75)

Rp 41.500

Restoran mall & kafe

Transparansi Dual-Price Kasir vs Online: Harga pemesanan online GrabFood rata-rata 18% lebih tinggi. Estimasi makan di kasir (Dine-In) di Jakarta adalah sekitar Rp 26.240, atau Rp 28.864 setelah simulasi Pajak PB1 10%.

Panduan Budget Makan Lokal

Estimasi Pengeluaran Porsi Kerang Dara Saus Padang di Jakarta

Panduan patokan rupiah sesuai kelas tempat makan untuk menghindari zonk atau salah estimasi budget.

Porsi Hemat / Warung (P25)

Rp 30.500 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 25.010

Porsi bersahabat untuk makan harian di warung makan atau gerobak kuliner Jakarta.

Porsi Reguler / Kasual (Median)

Rp 32.000 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 26.240

Porsi standar di restoran keluarga, kedai ber-AC, atau gerai makan favorit warga Jakarta.

Porsi Spesial / Mall (P75)

Rp 41.500 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 34.030

Varian spesial dengan topping komplit, bahan premium, atau disajikan di kafe dan pusat belanja Jakarta.

Pusat Kota, Jakarta

Harga Online Delivery

Rp 32.000

Estimasi Dine-In

Rp 26.240

Buka Menu Lengkap Dermaga Makassar Seafood

Karakter Gastronomi & Anatomi Rasa

Mengenal Karakter Rasa Kerang Dara Saus Padang di Jakarta

Konsep Pengolahan & Bumbu Dasar

Hidangan seafood tenda dan restoran pesisir berbahan kerang dara atau kerang hijau segar yang direbus bersama jahe serai untuk menghilangkan aroma amis, lalu ditumis dengan saus padang pedas kental berbumbu cabai merah, saus tiram, saus tomat, telur orak-arik, dan irisan bawang bombay.

Profil Rasa & Standar Penyajian

Pedas manis gurih beraroma laut segar dengan kekentalan saus padang legit yang meresap ke dalam cangkang dan daging kerang kenyal kenyal juicy.

Informasi Nilai Gizi Seporsi (1 porsi piring (±250 g bersama cangkang))

Kalori190 – 280 kkal

Protein18 – 25 g

Lemak6 – 12 g

Karbohidrat14 – 22 g

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode I-020. Alergen: Kerang (Mollusca / Seafood Alergen Tinggi), Saus Tiram, Telur.

Tanya Jawab Konsumen

Pertanyaan Seputar Harga Kerang Dara Saus Padang di Jakarta

Berapa rata-rata harga satu porsi Kerang Dara Saus Padang di Jakarta?↓

Berdasarkan pantauan 22 menu riil di 7 restoran terverifikasi di Jakarta, harga median Kerang Dara Saus Padang di Jakarta adalah Rp 32,000. Angka ini tercatat 12.3% lebih terjangkau dibanding median nasional (Rp 36,500).

Berapa rentang harga Kerang Dara Saus Padang dari kelas kaki lima hingga restoran di Jakarta?↓

Di Jakarta, harga Kerang Dara Saus Padang untuk segmen hemat/kaki lima (kuartil bawah P25) mulai dari Rp 30,500. Sedangkan untuk segmen restoran kasual dan pusat perbelanjaan (kuartil atas P75) berada di kisaran Rp 41,500. Pilihan menu termurah yang tercatat mulai dari Rp 8,500.

Berapa perkiraan selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online di Jakarta?↓

Pemesanan online via GrabFood memiliki selisih sekitar 15% s/d 20% dibanding makan langsung di kasir restoran. Untuk menu dengan harga delivery online Rp 32,000, perkiraan harga kasir dine-in di Jakarta adalah Rp 26,240. Ditambah simulasi Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), total nett kasir berkisar Rp 28,864.

Apakah restoran Kerang Dara Saus Padang di Jakarta memiliki pilihan bersertifikasi halal?↓

Dari 7 restoran yang menyajikan Kerang Dara Saus Padang di Jakarta, mayoritas telah terdata status kehalalannya (Tersertifikasi Halal BPJPH/MUI atau Muslim-Friendly No Pork No Lard). Anda dapat menggunakan filter [Hanya Halal] pada tabel di atas untuk memilah restoran terpercaya.

Berapa kalori dan nilai nutrisi seporsi Kerang Dara Saus Padang?↓

Berdasarkan rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Kerang Dara Saus Padang mengandung estimasi energi 190 – 280 kkal, protein 18 – 25 g, lemak 6 – 12 g, dan karbohidrat 14 – 22 g. Catatan alergen: Kerang (Mollusca / Seafood Alergen Tinggi), Saus Tiram, Telur.

Eksplorasi Lebih Lanjut Kuliner Jakarta

Lihat seluruh daftar restoran dan rumah makan legendaris lainnya di Jakarta, atau telusuri komparasi harga Kerang Dara Saus Padang dalam skala nasional.

Semua Resto di Jakarta →Indeks Nasional Kerang Dara Saus Padang →