Indeks Harga Acuan Porsi (IHAP) 2026

Kategori: Ikan & Seafood

Harga Ikan Gurame di Indonesia

Harga Ikan Gurame Terbang, Bakar Madu, & Asam Manis se-Indonesia. Data dihimpun dari analisis 358 menu POS di 92 restoran terverifikasi di 10 kota Nusantara.

Median Nasional (Online)

Rp 81.500

Acuan harga tengah porsi standar

Rentang Kaki Lima (P25)

Rp 65.500

Kisaran warung tenda & porsi hemat

Resto Kasual / Mall (P75)

Rp 134.000

Restoran ber-AC & pusat belanja

Estimasi Kasir Dine-In (Nett)

Rp 73.513

Makan di tempat (-18%) + PB1 10%

Disparitas Harga Ikan Gurame Antar Kota

Perbandingan harga rata-rata dan median satu porsi Ikan Gurame di berbagai kota besar Indonesia berdasarkan data riil restoran terdaftar:

Kota	Jumlah Menu	Harga Median	Harga Rata-rata	Rentang (Min – Max)
Jakarta	243 menu	Rp 91.500	Rp 101.228	Rp 17.000 – Rp 383.000
Bandung	34 menu	Rp 72.000	Rp 84.617	Rp 21.000 – Rp 138.000
Surabaya	25 menu	Rp 81.500	Rp 80.120	Rp 19.500 – Rp 138.000
Bogor	18 menu	Rp 72.000	Rp 90.583	Rp 65.500 – Rp 138.000
Tangerang	16 menu	Rp 72.000	Rp 86.968	Rp 65.500 – Rp 138.000
Bekasi	8 menu	Rp 135.500	Rp 101.937	Rp 65.500 – Rp 138.000
Depok	8 menu	Rp 135.500	Rp 101.937	Rp 65.500 – Rp 138.000
Yogyakarta	3 menu	Rp 29.500	Rp 36.666	Rp 29.500 – Rp 51.000
Makassar	2 menu	Rp 48.500	Rp 43.250	Rp 38.000 – Rp 48.500

Bedah Gastronomi

Profil & Konsep Kuliner

Ikan air tawar berdaging tebal putih favorit restoran keluarga Sunda dan Nusantara, biasa disajikan dengan teknik belah kupu-kupu goreng terbang, dibakar bumbu madu kecap, atau disiram saus asam manis nanas.

Karakter Cita Rasa & Bumbu Dasar

Daging gurame padat berserat halus tanpa bau lumpur, berpadu dengan kerenyahan sirip garing atau legitnya karamel bumbu bakar.

Varian Daerah & Sub-Kategori Populer

Gurame Goreng Terbang

Ikan dibelah melebar dan digoreng garing berdiri sehingga bentuknya mekar krispi seperti terbang.

Gurame Bakar Madu / Kecap

Dibakar di atas arang dengan olesan madu hutan alami, mentega, dan kecap manis gurih.

Gurame Saus Asam Manis

Disiram saus tomat kental dengan potongan nanas manis, wortel, dan bawang bombay.

Kandungan Nutrisi Rujukan

Kemenkes RI

Estimasi profil makronutrisi dalam 1 porsi saji per 100g daging ikan:

Energi Total:310 – 420 kkal

Protein:28 – 36 g

Lemak Total:14 – 22 g

Karbohidrat:12 – 22 g

Peringatan Alergen

Ikan Air Tawar

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode I-002.

Data POS Terverifikasi

Rekomendasi Restoran Penyaji Ikan Gurame

Filter Restoran Penyaji Ikan Gurame

Menampilkan 30 dari 30 Restoran

Kota:

Halal Saja

Jakarta

Halal

Rp 105.000

5.0•JKT.W-GROGOLPETAMBURAN

Ayam Penyet Ria

Nama Menu: "Gurame Terbang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 86.100

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 94.710

Lihat Seluruh Menu Ayam Penyet Ria

Bogor

Halal

Rp 111.000

5.0•JKT.S-KEBAYORAN BARU

Sop Buntut Bogor Cafe

Nama Menu: "GURAME GORENG"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 91.020

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 100.122

Lihat Seluruh Menu Sop Buntut Bogor Cafe

Bandung

Halal

Rp 70.000

4.9•Bandung

Ikan Bakar Manado

Nama Menu: "sop ikan gurame"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 57.400

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 63.140

Lihat Seluruh Menu Ikan Bakar Manado

Bekasi

Halal

Rp 70.000

4.9•Bekasi

Ikan Bakar Manado

Nama Menu: "sop ikan gurame"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 57.400

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 63.140

Lihat Seluruh Menu Ikan Bakar Manado

Bogor

Halal

Rp 70.000

4.9•Bogor

Ikan Bakar Manado

Nama Menu: "sop ikan gurame"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 57.400

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 63.140

Lihat Seluruh Menu Ikan Bakar Manado

Depok

Halal

Rp 70.000

4.9•Depok

Ikan Bakar Manado

Nama Menu: "sop ikan gurame"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 57.400

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 63.140

Lihat Seluruh Menu Ikan Bakar Manado

Surabaya

Halal

Rp 70.000

4.9•Surabaya

Ikan Bakar Manado

Nama Menu: "sop ikan gurame"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 57.400

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 63.140

Lihat Seluruh Menu Ikan Bakar Manado

Tangerang

Halal

Rp 70.000

4.9•Tangerang

Ikan Bakar Manado

Nama Menu: "sop ikan gurame"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 57.400

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 63.140

Lihat Seluruh Menu Ikan Bakar Manado

Nasi Timbel Gurame Goreng di Bakmi Bintang Gading

Jakarta

Halal

Rp 69.000

4.9•JKT.W-GROGOLPETAMBURAN

Bakmi Bintang Gading

Nama Menu: "Nasi Timbel Gurame Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 56.580

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 62.238

Lihat Seluruh Menu Bakmi Bintang Gading

Jakarta

Halal

Rp 61.500

4.9•JKT.C-MENTENG

Gado Gado Bonbin Cikini

Nama Menu: "Gurame Utuh"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 50.430

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 55.473

Lihat Seluruh Menu Gado Gado Bonbin Cikini

Ikan Gurameh tumis/kecap/saos tiram di Talaga Sampireun

Jakarta

Halal

Rp 58.000

4.9•Jakarta

Talaga Sampireun

Nama Menu: "Ikan Gurameh tumis/kecap/saos tiram"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 47.560

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 52.316

Lihat Seluruh Menu Talaga Sampireun

Nasi Gurame Bakar di RM Sepakat Mayestik

Jakarta

Halal

Rp 40.500

4.9•JKT.S-KEBAYORAN BARU

RM Sepakat Mayestik

Nama Menu: "Nasi Gurame Bakar"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 33.210

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 36.531

Lihat Seluruh Menu RM Sepakat Mayestik

Jakarta

Halal

Rp 135.000

4.9•JKT.W-TAMANSARI

Ikan Bakar Cianjur

Nama Menu: "Gurame Geprek"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 110.700

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 121.770

Lihat Seluruh Menu Ikan Bakar Cianjur

Jakarta

Halal

Rp 192.500

4.9•JKT.S-KEBAYORAN LAMA

Bakmi Permata

Nama Menu: "Gurame 5 Ons"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 157.850

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 173.635

Lihat Seluruh Menu Bakmi Permata

Bandung

Halal

Rp 81.500

4.8•Batununggal

Dapur Solo

Nama Menu: "Ikan Gurami Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 66.830

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 73.513

Lihat Seluruh Menu Dapur Solo

Jakarta

Halal

Rp 81.500

4.8•JKT.C-MENTENG

Dapur Solo

Nama Menu: "Ikan Gurami Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 66.830

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 73.513

Lihat Seluruh Menu Dapur Solo

Surabaya

Halal

Rp 81.500

4.8•Wiyung

Dapur Solo

Nama Menu: "Ikan Gurami Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 66.830

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 73.513

Lihat Seluruh Menu Dapur Solo

Bandung

Halal

Rp 84.000

4.8•Sukajadi

Ta Wan

Nama Menu: "Ikan Gurame Goreng Telur Asin"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 68.880

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 75.768

Lihat Seluruh Menu Ta Wan

Jakarta

Halal

Rp 84.000

4.8•JKT.C-GAMBIR

Ta Wan

Nama Menu: "Ikan Gurame Goreng Telur Asin"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 68.880

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 75.768

Lihat Seluruh Menu Ta Wan

Surabaya

Halal

Rp 84.000

4.8•Tegalsari

Ta Wan

Nama Menu: "Ikan Gurame Goreng Telur Asin"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 68.880

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 75.768

Lihat Seluruh Menu Ta Wan

Gurami Terbang di Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk

Jakarta

Halal

Rp 88.000

4.8•JKT.W-TAMANSARI

Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk

Nama Menu: "Gurami Terbang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 72.160

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 79.376

Lihat Seluruh Menu Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk

Jakarta

Halal

Rp 88.000

4.8•JKT.W-TAMANSARI

Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk

Nama Menu: "Gurami Terbang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 72.160

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 79.376

Lihat Seluruh Menu Ayam Tulang Lunak Hayam Wuruk

Jakarta

Halal

Rp 91.500

4.8•JKT.S-CILANDAK

Bebek Tepi Sawah

Nama Menu: "Soup Ikan Gurame"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 75.030

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 82.533

Lihat Seluruh Menu Bebek Tepi Sawah

Jakarta

Halal

Rp 96.000

4.8•JKT.C-MENTENG

Ayam Goreng Suharti

Nama Menu: "Gurame Goreng"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 78.720

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 86.592

Lihat Seluruh Menu Ayam Goreng Suharti

Gurame Goreng Kering di Bakmi Naga Resto

Jakarta

Halal

Rp 96.500

4.8•Jakarta

Bakmi Naga Resto

Nama Menu: "Gurame Goreng Kering"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 79.130

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 87.043

Lihat Seluruh Menu Bakmi Naga Resto

Surabaya

Halal

Rp 96.500

4.8•Surabaya

Bakmi Naga Resto

Nama Menu: "Gurame Goreng Kering"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 79.130

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 87.043

Lihat Seluruh Menu Bakmi Naga Resto

Ikan Gurame Goreng Kering di Imperial Kitchen

Bandung

Halal

Rp 109.000

4.8•Andir

Imperial Kitchen

Nama Menu: "Ikan Gurame Goreng Kering"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 89.380

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 98.318

Lihat Seluruh Menu Imperial Kitchen

Jakarta

Halal

Rp 109.000

4.8•JKT.C-MENTENG

Imperial Kitchen

Nama Menu: "Ikan Gurame Goreng Kering"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 89.380

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 98.318

Lihat Seluruh Menu Imperial Kitchen

Jakarta

Halal

Rp 52.500

4.8•Jakarta

Ayam Kremes Kraton

Nama Menu: "Paket Gurame"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 43.050

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 47.355

Lihat Seluruh Menu Ayam Kremes Kraton

Gurame Penyet di Warung Leko - Kota Kasablanka

Jakarta

Halal

Rp 112.500

4.8•JKT.S-TEBET

Warung Leko - Kota Kasablanka

Nama Menu: "Gurame Penyet"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 92.250

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 101.475

Lihat Seluruh Menu Warung Leko - Kota Kasablanka

Pertanyaan Sering Diajukan (FAQ) tentang Harga Ikan Gurame

Berapa harga rata-rata satu porsi Ikan Gurame di Indonesia?+

Berdasarkan pantauan harga 358 menu riil di 92 restoran terverifikasi di 10 kota, harga median nasional Ikan Gurame adalah Rp 81,500. Kisaran harga kaki lima dan warung rakyat (P25) mulai dari Rp 65,500, sedangkan di restoran kasual dan pusat perbelanjaan (P75) berkisar antara Rp 134,000.

Berapa harga termurah dan termahal untuk Ikan Gurame yang tercatat?+

Harga Ikan Gurame termurah yang tercatat di RestoIndo adalah Rp 17,000 (biasanya porsi hemat kaki lima atau porsi reguler warung), sementara harga tertingginya mencapai Rp 383,000 untuk varian spesial dengan bahan baku premium impor atau sajian restoran hotel berbintang.

Berapa selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online untuk Ikan Gurame?+

Harga pemesanan online via aplikasi ojek online (GrabFood/GoFood) rata-rata memiliki selisih markup 15% s/d 20% dibanding makan langsung di tempat. Untuk porsi dengan harga online Rp 81,500, estimasi harga kasir dine-in adalah sekitar Rp 66,830. Jika ditambah Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), estimasi total tagihan kasir nett adalah Rp 73,513.

Di kota mana harga Ikan Gurame paling terjangkau?+

Berdasarkan perbandingan antar kota di database kami, kota-kota di Jawa Tengah dan Jawa Timur seperti Yogyakarta dan Solo memiliki harga rata-rata paling bersahabat (sekitar Rp 65,500), sementara kota metropolitan seperti Jakarta dan Surabaya memiliki rata-rata harga lebih tinggi karena komponen biaya sewa tempat dan upah operasional.

Berapa estimasi kalori dan nilai gizi dalam satu porsi Ikan Gurame?+

Berdasarkan data rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Ikan Gurame mengandung estimasi energi 310 – 420 kkal, protein 28 – 36 g, lemak 14 – 22 g, dan karbohidrat 12 – 22 g. Catatan alergen: Ikan Air Tawar.

Indeks Harga Hidangan Lainnya

Nasi Goreng

Ayam Goreng

Ayam Bakar

Ayam Geprek

Bebek Goreng

Soto Ayam