Indeks Harga Acuan Porsi (IHAP) 2026

Kategori: Chinese & Dimsum

Harga Dimsum & Hakau di Indonesia

Harga Menu Dimsum Wing Heng, Imperial Kitchen, & Dimsum 24 Jam. Data dihimpun dari analisis 220 menu POS di 45 restoran terverifikasi di 9 kota Nusantara.

Median Nasional (Online)

Rp 22.500

Acuan harga tengah porsi standar

Rentang Kaki Lima (P25)

Rp 21.000

Kisaran warung tenda & porsi hemat

Resto Kasual / Mall (P75)

Rp 22.500

Restoran ber-AC & pusat belanja

Estimasi Kasir Dine-In (Nett)

Rp 20.295

Makan di tempat (-18%) + PB1 10%

Disparitas Harga Dimsum & Hakau Antar Kota

Perbandingan harga rata-rata dan median satu porsi Dimsum & Hakau di berbagai kota besar Indonesia berdasarkan data riil restoran terdaftar:

Kota	Jumlah Menu	Harga Median	Harga Rata-rata	Rentang (Min – Max)
Jakarta	170 menu	Rp 22.500	Rp 27.708	Rp 9.000 – Rp 182.000
Bandung	25 menu	Rp 22.000	Rp 68.160	Rp 16.000 – Rp 466.000
Surabaya	11 menu	Rp 22.000	Rp 21.818	Rp 18.000 – Rp 27.000
Semarang	3 menu	Rp 19.000	Rp 19.000	Rp 19.000 – Rp 19.000
Yogyakarta	3 menu	Rp 19.000	Rp 19.000	Rp 19.000 – Rp 19.000
Bekasi	2 menu	Rp 14.500	Rp 14.000	Rp 13.500 – Rp 14.500
Bogor	2 menu	Rp 14.500	Rp 14.000	Rp 13.500 – Rp 14.500
Depok	2 menu	Rp 14.500	Rp 14.000	Rp 13.500 – Rp 14.500
Tangerang	2 menu	Rp 14.500	Rp 14.000	Rp 13.500 – Rp 14.500

Bedah Gastronomi

Profil & Konsep Kuliner

Kudapan tradisional Kanton yang disajikan dalam klakat bambu kukus hangat atau digoreng garing, mencakup varian hakau kulit transparan berisi udang utuh, siomay ayam udang, lumpia kulit tahu, dan baozi lembut.

Karakter Cita Rasa & Bumbu Dasar

Tekstur udang yang garing renyah meletup (crunchy shrimp) berpadu gurih minyak wijen harum dan cocolan chili oil pedas gurih aromatik.

Varian Daerah & Sub-Kategori Populer

Hakau Udang Kulit Kristal

Kulit bening lentur transparan memperlihatkan udang merah segar di dalamnya.

Siomay Ayam Jamur & Telur Kepiting

Kombinasi daging ayam cincang padat dan jamur merang gurih.

Lumpia Kulit Tahu Goreng

Balutan kulit kembang tahu yang digoreng krispi dengan isian udang basah.

Kandungan Nutrisi Rujukan

Kemenkes RI

Estimasi profil makronutrisi dalam 1 porsi klakat bambu (3-4 butir):

Energi Total:190 – 280 kkal

Protein:12 – 18 g

Lemak Total:8 – 14 g

Karbohidrat:16 – 24 g

Peringatan Alergen

Udang Laut, Minyak Wijen, Gluten

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI.

Data POS Terverifikasi

Rekomendasi Restoran Penyaji Dimsum & Hakau

Filter Restoran Penyaji Dimsum & Hakau

Menampilkan 30 dari 30 Restoran

Kota:

Halal Saja

Bandung

Halal

Rp 169.500

5.0•Bandung

Kartika Sari

Nama Menu: "DIMSUM FROZEN ISI 20"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 138.990

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 152.889

Lihat Seluruh Menu Kartika Sari

Bandung

Halal

Rp 22.000

4.9•JKT.C-CEMPAKA PUTIH

Kopi Soe

Nama Menu: "Dimsum Mentai"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 18.040

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 19.844

Lihat Seluruh Menu Kopi Soe

Jakarta

Halal

Rp 22.000

4.9•JKT.C-CEMPAKA PUTIH

Kopi Soe

Nama Menu: "Dimsum Mentai"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 18.040

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 19.844

Lihat Seluruh Menu Kopi Soe

Surabaya

Halal

Rp 22.000

4.9•JKT.C-CEMPAKA PUTIH

Kopi Soe

Nama Menu: "Dimsum Mentai"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 18.040

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 19.844

Lihat Seluruh Menu Kopi Soe

Jakarta

Halal

Rp 22.000

4.9•JKT.C-CEMPAKA PUTIH

Toko Kopi Tuku

Nama Menu: "Dimsum Mentai"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 18.040

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 19.844

Lihat Seluruh Menu Toko Kopi Tuku

Bandung

Halal

Rp 21.000

4.9•Cicendo

Bebek Kaleyo

Nama Menu: "Dimsum 4Pcs"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 17.220

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 18.942

Lihat Seluruh Menu Bebek Kaleyo

Jakarta

Halal

Rp 21.000

4.9•JKT.C-MENTENG

Bebek Kaleyo - Menteng

Nama Menu: "Dimsum 4Pcs"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 17.220

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 18.942

Lihat Seluruh Menu Bebek Kaleyo - Menteng

Jakarta

Halal

Rp 21.000

4.9•Jakarta

Super Dimsum

Nama Menu: "Dimsum Classic"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 17.220

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 18.942

Lihat Seluruh Menu Super Dimsum

Dimsum Kulit Tahu di Waroeng Steak & Shake

Bandung

Halal

Rp 19.000

4.9•JKT.C-CEMPAKA PUTIH

Waroeng Steak & Shake

Nama Menu: "Dimsum Kulit Tahu"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 15.579

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 17.138

Lihat Seluruh Menu Waroeng Steak & Shake

Semarang

Halal

Rp 19.000

4.9•JKT.C-CEMPAKA PUTIH

Waroeng Steak & Shake

Nama Menu: "Dimsum Kulit Tahu"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 15.579

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 17.138

Lihat Seluruh Menu Waroeng Steak & Shake

Yogyakarta

Halal

Rp 19.000

4.9•JKT.C-CEMPAKA PUTIH

Waroeng Steak & Shake

Nama Menu: "Dimsum Kulit Tahu"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 15.579

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 17.138

Lihat Seluruh Menu Waroeng Steak & Shake

Jakarta

Halal

Rp 29.500

4.9•JKT.W-GROGOLPETAMBURAN

Bakmi Bintang Gading

Nama Menu: "Hakau"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 24.190

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 26.609

Lihat Seluruh Menu Bakmi Bintang Gading

Dimsum Siomay di Bakso Lapangan Tembak Senayan

Jakarta

Halal

Rp 23.000

4.8•Jakarta

Bakso Lapangan Tembak Senayan

Nama Menu: "Dimsum Siomay"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 18.860

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 20.746

Lihat Seluruh Menu Bakso Lapangan Tembak Senayan

Jakarta

Halal

Rp 23.500

4.8•Jakarta

Haka Dimsum

Nama Menu: "Dimsum Salmon"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 19.270

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 21.197

Lihat Seluruh Menu Haka Dimsum

Steam Hakau Udang di Wing Heng Hongkong Dimsum

Jakarta

Halal

Rp 25.500

4.8•JKT.C-GAMBIR

Wing Heng Hongkong Dimsum

Nama Menu: "Steam Hakau Udang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 20.910

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 23.001

Lihat Seluruh Menu Wing Heng Hongkong Dimsum

Jakarta

Halal

Rp 25.500

4.8•JKT.C-GAMBIR

Wing Heng Hongkong Dimsum

Nama Menu: "Steam Hakau Udang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 20.910

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 23.001

Lihat Seluruh Menu Wing Heng Hongkong Dimsum

Jakarta

Halal

Rp 18.500

4.8•JKT.S-SETIABUDI

Mie Setan

Nama Menu: "Dimsum Mentai"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 15.170

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 16.687

Lihat Seluruh Menu Mie Setan

Bandung

Halal

Rp 27.000

4.8•Sukajadi

Ta Wan

Nama Menu: "Hakau"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu Ta Wan

Jakarta

Halal

Rp 27.000

4.8•JKT.C-GAMBIR

Ta Wan

Nama Menu: "Hakau"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu Ta Wan

Surabaya

Halal

Rp 27.000

4.8•Tegalsari

Ta Wan

Nama Menu: "Hakau"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354

Lihat Seluruh Menu Ta Wan

Dimsum Udang Rambutan (3 Pcs) di Platinum Resto

Surabaya

Halal

Rp 22.500

4.7•Surabaya

Platinum Resto

Nama Menu: "Dimsum Udang Rambutan (3 Pcs)"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 18.450

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 20.295

Lihat Seluruh Menu Platinum Resto

Dimsum Mantou di Sate Buntel Tambak Segaran

Jakarta

Halal

Rp 22.500

4.7•JKT.W-TAMANSARI

Sate Buntel Tambak Segaran

Nama Menu: "Dimsum Mantou"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 18.450

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 20.295

Lihat Seluruh Menu Sate Buntel Tambak Segaran

Dimsum Mantou di Sate Kambing Batibul Bang Awi

Jakarta

Halal

Rp 22.500

4.7•JKT.W-TAMANSARI

Sate Kambing Batibul Bang Awi

Nama Menu: "Dimsum Mantou"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 18.450

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 20.295

Lihat Seluruh Menu Sate Kambing Batibul Bang Awi

Jakarta

Halal

Rp 22.500

4.7•JKT.W-TAMANSARI

Sate Klathak Pak Pong

Nama Menu: "Dimsum Mantou"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 18.450

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 20.295

Lihat Seluruh Menu Sate Klathak Pak Pong

Jakarta

Halal

Rp 22.500

4.7•JKT.W-TAMANSARI

Sate Maranggi Bu Yayah

Nama Menu: "Dimsum Mantou"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 18.450

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 20.295

Lihat Seluruh Menu Sate Maranggi Bu Yayah

Jakarta

Halal

Rp 22.500

4.7•JKT.W-TAMANSARI

Sate Maranggi Hj Maya

Nama Menu: "Dimsum Mantou"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 18.450

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 20.295

Lihat Seluruh Menu Sate Maranggi Hj Maya

Bandung

Halal

Rp 22.500

4.7•Bandung

Zenbu

Nama Menu: "Dimsum Udang Rambutan (3 Pcs)"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 18.450

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 20.295

Lihat Seluruh Menu Zenbu

Jakarta

Halal

Rp 23.000

4.7•Jakarta

Haka Dimsum

Nama Menu: "Siomay Udang Ayam"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 18.860

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 20.746

Lihat Seluruh Menu Haka Dimsum

Jakarta

Halal

Rp 25.500

4.7•JKT.C-TANAHABANG

Dimsum Benhil

Nama Menu: "Dimsum Indomie"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 20.910

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 23.001

Lihat Seluruh Menu Dimsum Benhil

Hakau Udang di Wing Heng Hongkong Dimsum

Bandung

Halal

Rp 25.500

4.7•Bandung

Wing Heng Hongkong Dimsum

Nama Menu: "Hakau Udang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 20.910

Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 23.001

Lihat Seluruh Menu Wing Heng Hongkong Dimsum

Pertanyaan Sering Diajukan (FAQ) tentang Harga Dimsum & Hakau

Berapa harga rata-rata satu porsi Dimsum & Hakau di Indonesia?+

Berdasarkan pantauan harga 220 menu riil di 45 restoran terverifikasi di 9 kota, harga median nasional Dimsum & Hakau adalah Rp 22,500. Kisaran harga kaki lima dan warung rakyat (P25) mulai dari Rp 21,000, sedangkan di restoran kasual dan pusat perbelanjaan (P75) berkisar antara Rp 22,500.

Berapa harga termurah dan termahal untuk Dimsum & Hakau yang tercatat?+

Harga Dimsum & Hakau termurah yang tercatat di RestoIndo adalah Rp 9,000 (biasanya porsi hemat kaki lima atau porsi reguler warung), sementara harga tertingginya mencapai Rp 466,000 untuk varian spesial dengan bahan baku premium impor atau sajian restoran hotel berbintang.

Berapa selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online untuk Dimsum & Hakau?+

Harga pemesanan online via aplikasi ojek online (GrabFood/GoFood) rata-rata memiliki selisih markup 15% s/d 20% dibanding makan langsung di tempat. Untuk porsi dengan harga online Rp 22,500, estimasi harga kasir dine-in adalah sekitar Rp 18,450. Jika ditambah Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), estimasi total tagihan kasir nett adalah Rp 20,295.

Di kota mana harga Dimsum & Hakau paling terjangkau?+

Berdasarkan perbandingan antar kota di database kami, kota-kota di Jawa Tengah dan Jawa Timur seperti Yogyakarta dan Solo memiliki harga rata-rata paling bersahabat (sekitar Rp 21,000), sementara kota metropolitan seperti Jakarta dan Surabaya memiliki rata-rata harga lebih tinggi karena komponen biaya sewa tempat dan upah operasional.

Berapa estimasi kalori dan nilai gizi dalam satu porsi Dimsum & Hakau?+

Berdasarkan data rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Dimsum & Hakau mengandung estimasi energi 190 – 280 kkal, protein 12 – 18 g, lemak 8 – 14 g, dan karbohidrat 16 – 24 g. Catatan alergen: Udang Laut, Minyak Wijen, Gluten.

Indeks Harga Hidangan Lainnya

Nasi Goreng

Ayam Goreng

Ayam Bakar

Ayam Geprek

Bebek Goreng

Soto Ayam