Daging & SapiJakartaSurvei 13 Restoran Terverifikasi

Harga Dendeng Balado (Batokok) di Jakarta 2026: Survei 13 Restoran

Indeks Harga Porsi & Komparasi Restoran Dendeng Balado (Batokok) di Jakarta — Survei 13 Restoran Asli. Dilengkapi komparasi indeks harga acuan lokal vs nasional, batas kuartil warung hemat (P25) hingga restoran kasual (P75), serta simulasi harga kasir makan di tempat (Dine-In).

Indeks Harga Acuan Pangan (IHAP) Lokal

Benchmark Harga Dendeng Balado (Batokok) di Jakarta

+36.2% vs Median Nasional

Median Porsi Jakarta

Rp 39.500

Harga acuan umum Jakarta

Median Nasional

Rp 29.000

Survei agregat seluruh Indonesia

Kuartil Bawah (P25)

Rp 25.500

Batas harga hemat / kaki lima

Kuartil Atas (P75)

Rp 47.500

Restoran mall & kafe

Transparansi Dual-Price Kasir vs Online: Harga pemesanan online GrabFood rata-rata 18% lebih tinggi. Estimasi makan di kasir (Dine-In) di Jakarta adalah sekitar Rp 32.389, atau Rp 35.629 setelah simulasi Pajak PB1 10%.

Panduan Budget Makan Lokal

Estimasi Pengeluaran Porsi Dendeng Balado (Batokok) di Jakarta

Panduan patokan rupiah sesuai kelas tempat makan untuk menghindari zonk atau salah estimasi budget.

Porsi Hemat / Warung (P25)

Rp 25.500 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 20.910

Porsi bersahabat untuk makan harian di warung makan atau gerobak kuliner Jakarta.

Porsi Reguler / Kasual (Median)

Rp 39.500 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 32.389

Porsi standar di restoran keluarga, kedai ber-AC, atau gerai makan favorit warga Jakarta.

Porsi Spesial / Mall (P75)

Rp 47.500 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 38.950

Varian spesial dengan topping komplit, bahan premium, atau disajikan di kafe dan pusat belanja Jakarta.

Bandingkan Harga Dendeng Balado (Batokok) di Kota Lain

Padang (13)Jakarta (13 Resto)Bekasi (7)Bogor (7)Depok (7)Tangerang (6)Lihat Agregat Nasional →

Direktori Menu POS Asli

Daftar Restoran Dendeng Balado (Batokok) di Jakarta

Menampilkan 13 dari 13 restoran terverifikasi di Jakarta.

Budget:

Halal

RM Salero Kito 5.0

Nasi Dendeng Batokok

Bekasi I, Jakarta

Harga Online Delivery

Rp 28.000

Estimasi Dine-In

Rp 22.960

Buka Menu Lengkap RM Salero Kito

Halal

Pagi Sore 4.9

Dendeng Balado

Cempaka Putih, Jakarta

Harga Online Delivery

Rp 39.500

Estimasi Dine-In

Rp 32.389

Buka Menu Lengkap Pagi Sore

Dendeng Lambok Cabe Merah di RM Surya Benhil

Halal

RM Surya Benhil 4.8

Dendeng Lambok Cabe Merah

Tanahabang, Jakarta

Harga Online Delivery

Rp 40.500

Estimasi Dine-In

Rp 33.210

Buka Menu Lengkap RM Surya Benhil

Nasi Padang dendeng kering di Restoran Padang Mitra Minang - Kebun Kelapa

Halal

Restoran Padang Mitra Minang - Kebun Kelapa 4.8

Nasi Padang dendeng kering

Gambir, Jakarta

Harga Online Delivery

Rp 33.000

Estimasi Dine-In

Rp 27.060

Buka Menu Lengkap Restoran Padang Mitra Minang - Kebun Kelapa

Nasi Dendeng Batokok di RM Dendeng Batokok

Halal

RM Dendeng Batokok 4.8

Nasi Dendeng Batokok

Pusat Kota, Jakarta

Harga Online Delivery

Rp 31.500

Estimasi Dine-In

Rp 25.830

Buka Menu Lengkap RM Dendeng Batokok

Halal

Simpang Raya 4.8

Dendeng lambok

Pusat Kota, Jakarta

Harga Online Delivery

Rp 31.000

Estimasi Dine-In

Rp 25.420

Buka Menu Lengkap Simpang Raya

HalalP25 Hemat

RM Sepakat 4.8

Nasi Dendeng Basah

Gambir, Jakarta

Harga Online Delivery

Rp 24.500

Estimasi Dine-In

Rp 20.090

Buka Menu Lengkap RM Sepakat

HalalP75 Mall

Sate Khas Senayan 4.8

Dendeng Ragi

Gambir, Jakarta

Harga Online Delivery

Rp 91.500

Estimasi Dine-In

Rp 75.030

Buka Menu Lengkap Sate Khas Senayan

HalalP75 Mall

Plataran 4.8

Dendeng Krispi Sambel Ijo

Pusat Kota, Jakarta

Harga Online Delivery

Rp 96.500

Estimasi Dine-In

Rp 79.130

Buka Menu Lengkap Plataran

HalalP75 Mall

Seribu Rasa 4.7

Dendeng Balado 2 Rasa

Menteng, Jakarta

Harga Online Delivery

Rp 149.500

Estimasi Dine-In

Rp 122.589

Buka Menu Lengkap Seribu Rasa

Nasi Dendeng Kering di Nasi Kapau Uni Upik

Halal

Nasi Kapau Uni Upik 4.6

Nasi Dendeng Kering

Gambir, Jakarta

Harga Online Delivery

Rp 26.500

Estimasi Dine-In

Rp 21.730

Buka Menu Lengkap Nasi Kapau Uni Upik

Dendeng Batokok Bukit Tinggi di Remboelan

HalalP75 Mall

Remboelan 4.5

Dendeng Batokok Bukit Tinggi

Menteng, Jakarta

Harga Online Delivery

Rp 80.500

Estimasi Dine-In

Rp 66.010

Buka Menu Lengkap Remboelan

Dendeng Batokok Cabe Merah di Nasi Kapau Juragan

Halal

Nasi Kapau Juragan 4.4

Dendeng Batokok Cabe Merah

Bekasi I, Jakarta

Harga Online Delivery

Rp 27.500

Estimasi Dine-In

Rp 22.550

Buka Menu Lengkap Nasi Kapau Juragan

Karakter Gastronomi & Anatomi Rasa

Mengenal Karakter Rasa Dendeng Balado (Batokok) di Jakarta

Konsep Pengolahan & Bumbu Dasar

Olahan daging sapi gandik khas Minangkabau yang diiris tipis melebar, diungkep bumbu ketumbar bawang putih, lalu dipukul-pukul (batokok) agar seratnya pipih empuk. Daging kemudian digoreng kering renyah (dendeng balado krispi) atau dibakar arang lembut (dendeng batokok) dan disiram ulekan kasar cabai merah/hijau bertumis minyak kelapa gurih.

Profil Rasa & Standar Penyajian

Gurih daging sapi pekat berpadu renyah krispi atau empuk basah dengan sengatan pedas segar cabai merah kasar bertabur perasan jeruk nipis.

Informasi Nilai Gizi Seporsi (1 porsi (±120 g))

Kalori270 – 360 kkal

Protein28 – 35 g

Lemak14 – 20 g

Karbohidrat6 – 12 g

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode D-006. Alergen: Daging Sapi, Cabai Merah/Hijau.

Tanya Jawab Konsumen

Pertanyaan Seputar Harga Dendeng Balado (Batokok) di Jakarta

Berapa rata-rata harga satu porsi Dendeng Balado (Batokok) di Jakarta?↓

Berdasarkan pantauan 35 menu riil di 13 restoran terverifikasi di Jakarta, harga median Dendeng Balado (Batokok) di Jakarta adalah Rp 39,500. Angka ini tercatat 36.2% lebih tinggi dibanding median nasional (Rp 29,000).

Berapa rentang harga Dendeng Balado (Batokok) dari kelas kaki lima hingga restoran di Jakarta?↓

Di Jakarta, harga Dendeng Balado (Batokok) untuk segmen hemat/kaki lima (kuartil bawah P25) mulai dari Rp 25,500. Sedangkan untuk segmen restoran kasual dan pusat perbelanjaan (kuartil atas P75) berada di kisaran Rp 47,500. Pilihan menu termurah yang tercatat mulai dari Rp 18,500.

Berapa perkiraan selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online di Jakarta?↓

Pemesanan online via GrabFood memiliki selisih sekitar 15% s/d 20% dibanding makan langsung di kasir restoran. Untuk menu dengan harga delivery online Rp 39,500, perkiraan harga kasir dine-in di Jakarta adalah Rp 32,389. Ditambah simulasi Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), total nett kasir berkisar Rp 35,629.

Apakah restoran Dendeng Balado (Batokok) di Jakarta memiliki pilihan bersertifikasi halal?↓

Dari 13 restoran yang menyajikan Dendeng Balado (Batokok) di Jakarta, mayoritas telah terdata status kehalalannya (Tersertifikasi Halal BPJPH/MUI atau Muslim-Friendly No Pork No Lard). Anda dapat menggunakan filter [Hanya Halal] pada tabel di atas untuk memilah restoran terpercaya.

Berapa kalori dan nilai nutrisi seporsi Dendeng Balado (Batokok)?↓

Berdasarkan rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Dendeng Balado (Batokok) mengandung estimasi energi 270 – 360 kkal, protein 28 – 35 g, lemak 14 – 20 g, dan karbohidrat 6 – 12 g. Catatan alergen: Daging Sapi, Cabai Merah/Hijau.

Eksplorasi Lebih Lanjut Kuliner Jakarta

Lihat seluruh daftar restoran dan rumah makan legendaris lainnya di Jakarta, atau telusuri komparasi harga Dendeng Balado (Batokok) dalam skala nasional.

Semua Resto di Jakarta →Indeks Nasional Dendeng Balado (Batokok) →