RestoIndo.com
Daging & SapiPadangSurvei 13 Restoran Terverifikasi

Harga Dendeng Balado (Batokok) di Padang 2026: Survei 13 Restoran

Indeks Harga Porsi & Komparasi Restoran Dendeng Balado (Batokok) di Padang — Survei 13 Restoran Asli. Dilengkapi komparasi indeks harga acuan lokal vs nasional, batas kuartil warung hemat (P25) hingga restoran kasual (P75), serta simulasi harga kasir makan di tempat (Dine-In).

Indeks Harga Acuan Pangan (IHAP) Lokal

Benchmark Harga Dendeng Balado (Batokok) di Padang

-20.7% vs Median Nasional
Median Porsi Padang
Rp 23.000
Harga acuan umum Padang
Median Nasional
Rp 29.000
Survei agregat seluruh Indonesia
Kuartil Bawah (P25)
Rp 21.000
Batas harga hemat / kaki lima
Kuartil Atas (P75)
Rp 29.500
Restoran mall & kafe
Transparansi Dual-Price Kasir vs Online: Harga pemesanan online GrabFood rata-rata 18% lebih tinggi. Estimasi makan di kasir (Dine-In) di Padang adalah sekitar Rp 18.860, atau Rp 20.746 setelah simulasi Pajak PB1 10%.
Panduan Budget Makan Lokal

Estimasi Pengeluaran Porsi Dendeng Balado (Batokok) di Padang

Panduan patokan rupiah sesuai kelas tempat makan untuk menghindari zonk atau salah estimasi budget.

Porsi Hemat / Warung (P25)
Rp 21.000 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 17.220

Porsi bersahabat untuk makan harian di warung makan atau gerobak kuliner Padang.

Porsi Reguler / Kasual (Median)
Rp 23.000 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 18.860

Porsi standar di restoran keluarga, kedai ber-AC, atau gerai makan favorit warga Padang.

Porsi Spesial / Mall (P75)
Rp 29.500 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 24.190

Varian spesial dengan topping komplit, bahan premium, atau disajikan di kafe dan pusat belanja Padang.

Bandingkan Harga Dendeng Balado (Batokok) di Kota Lain
Padang (13 Resto)Jakarta (13)Bekasi (7)Bogor (7)Depok (7)Tangerang (6)Lihat Agregat Nasional →
Direktori Menu POS Asli

Daftar Restoran Dendeng Balado (Batokok) di Padang

Menampilkan 13 dari 13 restoran terverifikasi di Padang.

Budget:
Dendeng di Rm ampera adang
HalalP25 Hemat
Rm ampera adang 4.9

Dendeng

Padang Timur, Padang
Harga Online Delivery
Rp 18.500
Estimasi Dine-In
Rp 15.170
Buka Menu Lengkap Rm ampera adang
Nasi Dendeng Balado di Ayam Bakar Sing A Song
Halal
Ayam Bakar Sing A Song 4.8

Nasi Dendeng Balado

Pusat Kota, Padang
Harga Online Delivery
Rp 23.000
Estimasi Dine-In
Rp 18.860
Buka Menu Lengkap Ayam Bakar Sing A Song
Dendeng Kering di Rumah Makan Lamun Ombak
Halal
Rumah Makan Lamun Ombak 4.8

Dendeng Kering

Pusat Kota, Padang
Harga Online Delivery
Rp 22.000
Estimasi Dine-In
Rp 18.040
Buka Menu Lengkap Rumah Makan Lamun Ombak
Dendeng Basah di Lamun Ombak
Halal
Lamun Ombak 4.8

Dendeng Basah

Pusat Kota, Padang
Harga Online Delivery
Rp 25.000
Estimasi Dine-In
Rp 20.500
Buka Menu Lengkap Lamun Ombak
Dendeng Paru Tanpa Nasi di Rumah Makan Sederhana
HalalP25 Hemat
Rumah Makan Sederhana 4.7

Dendeng Paru Tanpa Nasi

Pusat Kota, Padang
Harga Online Delivery
Rp 21.000
Estimasi Dine-In
Rp 17.220
Buka Menu Lengkap Rumah Makan Sederhana
NASI DENDENG free teh es di Lapau Nasi Mama
Halal
Lapau Nasi Mama 4.7

NASI DENDENG free teh es

Pusat Kota, Padang
Harga Online Delivery
Rp 26.500
Estimasi Dine-In
Rp 21.730
Buka Menu Lengkap Lapau Nasi Mama
nasi dendeng di AMPERA EVA
HalalP25 Hemat
AMPERA EVA 4.7

nasi dendeng

Padang Utara, Padang
Harga Online Delivery
Rp 15.500
Estimasi Dine-In
Rp 12.710
Buka Menu Lengkap AMPERA EVA
Dendeng Lambok di Ampera Mama Sawahan
Halal
Ampera Mama Sawahan 4.6

Dendeng Lambok

Pusat Kota, Padang
Harga Online Delivery
Rp 21.500
Estimasi Dine-In
Rp 17.630
Buka Menu Lengkap Ampera Mama Sawahan
Nasi Dendeng di Ampera Spesifik Mak Etek
Halal
Ampera Spesifik Mak Etek 4.6

Nasi Dendeng

Pusat Kota, Padang
Harga Online Delivery
Rp 21.500
Estimasi Dine-In
Rp 17.630
Buka Menu Lengkap Ampera Spesifik Mak Etek
Dendeng Kering di RM Pagi Sore Sejak 1947
HalalP75 Mall
RM Pagi Sore Sejak 1947 4.6

Dendeng Kering

Padang Barat, Padang
Harga Online Delivery
Rp 32.000
Estimasi Dine-In
Rp 26.240
Buka Menu Lengkap RM Pagi Sore Sejak 1947
Nasi Dendeng Cabe Merah + Teh Es di Nasi Ampera Ajo Belakang Plaza Andalas
HalalP25 Hemat
Nasi Ampera Ajo Belakang Plaza Andalas 4.5

Nasi Dendeng Cabe Merah + Teh Es

Pusat Kota, Padang
Harga Online Delivery
Rp 21.000
Estimasi Dine-In
Rp 17.220
Buka Menu Lengkap Nasi Ampera Ajo Belakang Plaza Andalas
Dendeng Lambok Tanpa Nasi di Ampera Bunda
HalalP25 Hemat
Ampera Bunda 4.4

Dendeng Lambok Tanpa Nasi

Pusat Kota, Padang
Harga Online Delivery
Rp 19.000
Estimasi Dine-In
Rp 15.579
Buka Menu Lengkap Ampera Bunda
Dendeng Cabe Merah di Ayam Batokok Dobi 2
HalalP25 Hemat
Ayam Batokok Dobi 2 4.3

Dendeng Cabe Merah

Pusat Kota, Padang
Harga Online Delivery
Rp 20.500
Estimasi Dine-In
Rp 16.810
Buka Menu Lengkap Ayam Batokok Dobi 2
Karakter Gastronomi & Anatomi Rasa

Mengenal Karakter Rasa Dendeng Balado (Batokok) di Padang

Konsep Pengolahan & Bumbu Dasar

Olahan daging sapi gandik khas Minangkabau yang diiris tipis melebar, diungkep bumbu ketumbar bawang putih, lalu dipukul-pukul (batokok) agar seratnya pipih empuk. Daging kemudian digoreng kering renyah (dendeng balado krispi) atau dibakar arang lembut (dendeng batokok) dan disiram ulekan kasar cabai merah/hijau bertumis minyak kelapa gurih.

Profil Rasa & Standar Penyajian

Gurih daging sapi pekat berpadu renyah krispi atau empuk basah dengan sengatan pedas segar cabai merah kasar bertabur perasan jeruk nipis.

Informasi Nilai Gizi Seporsi (1 porsi (±120 g))

Kalori270 – 360 kkal
Protein28 – 35 g
Lemak14 – 20 g
Karbohidrat6 – 12 g

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode D-006. Alergen: Daging Sapi, Cabai Merah/Hijau.

Tanya Jawab Konsumen

Pertanyaan Seputar Harga Dendeng Balado (Batokok) di Padang

Berapa rata-rata harga satu porsi Dendeng Balado (Batokok) di Padang?↓
Berdasarkan pantauan 40 menu riil di 13 restoran terverifikasi di Padang, harga median Dendeng Balado (Batokok) di Padang adalah Rp 23,000. Angka ini tercatat 20.7% lebih terjangkau dibanding median nasional (Rp 29,000).
Berapa rentang harga Dendeng Balado (Batokok) dari kelas kaki lima hingga restoran di Padang?↓
Di Padang, harga Dendeng Balado (Batokok) untuk segmen hemat/kaki lima (kuartil bawah P25) mulai dari Rp 21,000. Sedangkan untuk segmen restoran kasual dan pusat perbelanjaan (kuartil atas P75) berada di kisaran Rp 29,500. Pilihan menu termurah yang tercatat mulai dari Rp 12,500.
Berapa perkiraan selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online di Padang?↓
Pemesanan online via GrabFood memiliki selisih sekitar 15% s/d 20% dibanding makan langsung di kasir restoran. Untuk menu dengan harga delivery online Rp 23,000, perkiraan harga kasir dine-in di Padang adalah Rp 18,860. Ditambah simulasi Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), total nett kasir berkisar Rp 20,746.
Apakah restoran Dendeng Balado (Batokok) di Padang memiliki pilihan bersertifikasi halal?↓
Dari 13 restoran yang menyajikan Dendeng Balado (Batokok) di Padang, mayoritas telah terdata status kehalalannya (Tersertifikasi Halal BPJPH/MUI atau Muslim-Friendly No Pork No Lard). Anda dapat menggunakan filter [Hanya Halal] pada tabel di atas untuk memilah restoran terpercaya.
Berapa kalori dan nilai nutrisi seporsi Dendeng Balado (Batokok)?↓
Berdasarkan rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Dendeng Balado (Batokok) mengandung estimasi energi 270 – 360 kkal, protein 28 – 35 g, lemak 14 – 20 g, dan karbohidrat 6 – 12 g. Catatan alergen: Daging Sapi, Cabai Merah/Hijau.

Eksplorasi Lebih Lanjut Kuliner Padang

Lihat seluruh daftar restoran dan rumah makan legendaris lainnya di Padang, atau telusuri komparasi harga Dendeng Balado (Batokok) dalam skala nasional.

Semua Resto di Padang →Indeks Nasional Dendeng Balado (Batokok) →