Steak & WesternSurabayaSurvei 19 Restoran Terverifikasi
Harga Steak Daging Sapi di Surabaya 2026: Survei 19 Restoran
Indeks Harga Porsi & Komparasi Restoran Steak Daging Sapi di Surabaya — Survei 19 Restoran Asli. Dilengkapi komparasi indeks harga acuan lokal vs nasional, batas kuartil warung hemat (P25) hingga restoran kasual (P75), serta simulasi harga kasir makan di tempat (Dine-In).
Indeks Harga Acuan Pangan (IHAP) Lokal
Benchmark Harga Steak Daging Sapi di Surabaya
+8.6% vs Median Nasional
Median Porsi Surabaya
Rp 69.500
Harga acuan umum Surabaya
Median Nasional
Rp 64.000
Survei agregat seluruh Indonesia
Kuartil Bawah (P25)
Rp 51.000
Batas harga hemat / kaki lima
Kuartil Atas (P75)
Rp 84.500
Restoran mall & kafe
Transparansi Dual-Price Kasir vs Online: Harga pemesanan online GrabFood rata-rata 18% lebih tinggi. Estimasi makan di kasir (Dine-In) di Surabaya adalah sekitar Rp 56.990, atau Rp 62.689 setelah simulasi Pajak PB1 10%.
Panduan Budget Makan Lokal
Estimasi Pengeluaran Porsi Steak Daging Sapi di Surabaya
Panduan patokan rupiah sesuai kelas tempat makan untuk menghindari zonk atau salah estimasi budget.
Porsi Hemat / Warung (P25)
Rp 51.000 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 41.820
Porsi bersahabat untuk makan harian di warung makan atau gerobak kuliner Surabaya.
Porsi Reguler / Kasual (Median)
Rp 69.500 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 56.990
Porsi standar di restoran keluarga, kedai ber-AC, atau gerai makan favorit warga Surabaya.
Porsi Spesial / Mall (P75)
Rp 84.500 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 69.290
Varian spesial dengan topping komplit, bahan premium, atau disajikan di kafe dan pusat belanja Surabaya.
Bandingkan Harga Steak Daging Sapi di Kota Lain
Direktori Menu POS Asli
Daftar Restoran Steak Daging Sapi di Surabaya
Menampilkan 19 dari 19 restoran terverifikasi di Surabaya.
Budget:
HalalP75 Mall
Tesate 5.0
Nasi Goreng Wagyu
JKT.S-KEBAYORAN BARU, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 162.500
Estimasi Dine-In
Rp 133.250
Halal
Kintan Buffet 4.9
SHIMOFURI STEAK (BEEF)
JKT.S-SETIABUDI, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 55.000
Estimasi Dine-In
Rp 45.100
Halal
Shaburi 4.9
SHIMOFURI STEAK (BEEF)
JKT.S-SETIABUDI, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 55.000
Estimasi Dine-In
Rp 45.100
Halal
Bakmi Naga Resto 4.8
Nasi Steak Daging Sapi
Surabaya, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 67.000
Estimasi Dine-In
Rp 54.940
Halal
Genki Sushi 4.8
Cube Cut Steak
JKT.C-TANAHABANG, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 81.000
Estimasi Dine-In
Rp 66.420
Halal
Sushi Tei 4.8
Saikoro Steak
Dukuh Pakis, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 82.000
Estimasi Dine-In
Rp 67.240
HalalP75 Mall
Din Tai Fung 4.8
Sapi Tenderloin Saus Honey BBQ
JKT.S-SETIABUDI, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 132.000
Estimasi Dine-In
Rp 108.240
HalalP25 Hemat
Sabana Fried Chicken 4.7
Spicy Chicken Steak Rice
JKT.C-MENTENG, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 38.500
Estimasi Dine-In
Rp 31.569
HalalP25 Hemat
Gokana Ramen Teppan 4.7
Gokana Chicken Steak
JKT.C-SENEN, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 32.500
Estimasi Dine-In
Rp 26.650
Halal
Burger King 4.6
Mushroom Chicken Steak
JKT.C-MENTENG, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 69.500
Estimasi Dine-In
Rp 56.990
HalalP25 Hemat
Maxx Coffee 4.6
NZ Tenderloin Steak Sandwich
Surabaya, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 48.500
Estimasi Dine-In
Rp 39.770
HalalP25 Hemat
KFC 4.6
ChickenSteak With French Fries
JKT.C-GAMBIR, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 44.500
Estimasi Dine-In
Rp 36.490
HalalP25 Hemat
Moon Chicken by Hangry 4.6
Crispy Chicken Steak Moon Snack Pack
JKT.C-MENTENG, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 41.500
Estimasi Dine-In
Rp 34.030
HalalP25 Hemat
Moon Chicken 4.6
Crispy Chicken Steak Moon Snack Pack
JKT.C-MENTENG, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 41.500
Estimasi Dine-In
Rp 34.030
Halal
Steak 21 4.5
Double Chicken Meal | 2 Chicken Steak + 1 Carbo + 1 Drink
Surabaya, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 71.000
Estimasi Dine-In
Rp 58.220
Halal
Waroeng Steak & Shake 4.5
Double Chicken Meal | 2 Chicken Steak + 1 Carbo + 1 Drink
Surabaya, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 71.000
Estimasi Dine-In
Rp 58.220
HalalP75 Mall
Pancious 4.5
Black Angus Striploin Steak
JKT.C-MENTENG, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 296.500
Estimasi Dine-In
Rp 243.130
Halal
Wendy's 4.3
Combo Medium Steakhouse Cheeseburger
JKT.N-KELAPA GADING, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 74.000
Estimasi Dine-In
Rp 60.680
Halal
Yakiniku Like 3.8
SKIRT STEAK SET 100 GR
JKT.C-MENTENG, Surabaya
Harga Online Delivery
Rp 77.000
Estimasi Dine-In
Rp 63.139
Karakter Gastronomi & Anatomi Rasa
Mengenal Karakter Rasa Steak Daging Sapi di Surabaya
Konsep Pengolahan & Bumbu Dasar
Potongan daging sapi premium (has luar/sirloin, has dalam/tenderloin, atau iga/ribeye) yang dipanggang di atas grill besi panas dengan kematangan presisi (medium rare hingga well done). Disajikan bersama kentang goreng/mashed potato, sayuran buncis jagung, dan saus jamur atau lada hitam.
Profil Rasa & Standar Penyajian
Sensasi kerak karamelisasi gurih di bagian luar daging (sear crust) dengan bagian tengah yang sangat empuk berair (juicy), diperkaya saus mentega dan rempah rosemary harum.
Informasi Nilai Gizi Seporsi (1 porsi potongan 200g + kentang & saus)
Kalori420 – 650 kkal
Protein38 – 52 g
Lemak28 – 45 g
Karbohidrat12 – 24 g
Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI. Alergen: Susu / Mentega (sauce & mashed potato).
Tanya Jawab Konsumen
Pertanyaan Seputar Harga Steak Daging Sapi di Surabaya
Berapa rata-rata harga satu porsi Steak Daging Sapi di Surabaya?↓
Berdasarkan pantauan 68 menu riil di 19 restoran terverifikasi di Surabaya, harga median Steak Daging Sapi di Surabaya adalah Rp 69,500. Angka ini tercatat 8.6% lebih tinggi dibanding median nasional (Rp 64,000).
Berapa rentang harga Steak Daging Sapi dari kelas kaki lima hingga restoran di Surabaya?↓
Di Surabaya, harga Steak Daging Sapi untuk segmen hemat/kaki lima (kuartil bawah P25) mulai dari Rp 51,000. Sedangkan untuk segmen restoran kasual dan pusat perbelanjaan (kuartil atas P75) berada di kisaran Rp 84,500. Pilihan menu termurah yang tercatat mulai dari Rp 16,000.
Berapa perkiraan selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online di Surabaya?↓
Pemesanan online via GrabFood memiliki selisih sekitar 15% s/d 20% dibanding makan langsung di kasir restoran. Untuk menu dengan harga delivery online Rp 69,500, perkiraan harga kasir dine-in di Surabaya adalah Rp 56,990. Ditambah simulasi Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), total nett kasir berkisar Rp 62,689.
Apakah restoran Steak Daging Sapi di Surabaya memiliki pilihan bersertifikasi halal?↓
Dari 19 restoran yang menyajikan Steak Daging Sapi di Surabaya, mayoritas telah terdata status kehalalannya (Tersertifikasi Halal BPJPH/MUI atau Muslim-Friendly No Pork No Lard). Anda dapat menggunakan filter [Hanya Halal] pada tabel di atas untuk memilah restoran terpercaya.
Berapa kalori dan nilai nutrisi seporsi Steak Daging Sapi?↓
Berdasarkan rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Steak Daging Sapi mengandung estimasi energi 420 – 650 kkal, protein 38 – 52 g, lemak 28 – 45 g, dan karbohidrat 12 – 24 g. Catatan alergen: Susu / Mentega (sauce & mashed potato).
Eksplorasi Lebih Lanjut Kuliner Surabaya
Lihat seluruh daftar restoran dan rumah makan legendaris lainnya di Surabaya, atau telusuri komparasi harga Steak Daging Sapi dalam skala nasional.