RestoIndo.com
Soto & SupBanjarmasinSurvei 3 Restoran Terverifikasi

Harga Sop Buntut Sapi di Banjarmasin 2026: Survei 3 Restoran

Indeks Harga Porsi & Komparasi Restoran Sop Buntut Sapi di Banjarmasin — Survei 3 Restoran Asli. Dilengkapi komparasi indeks harga acuan lokal vs nasional, batas kuartil warung hemat (P25) hingga restoran kasual (P75), serta simulasi harga kasir makan di tempat (Dine-In).

Indeks Harga Acuan Pangan (IHAP) Lokal

Benchmark Harga Sop Buntut Sapi di Banjarmasin

-8.5% vs Median Nasional
Median Porsi Banjarmasin
Rp 59.500
Harga acuan umum Banjarmasin
Median Nasional
Rp 65.000
Survei agregat seluruh Indonesia
Kuartil Bawah (P25)
Rp 57.500
Batas harga hemat / kaki lima
Kuartil Atas (P75)
Rp 133.500
Restoran mall & kafe
Transparansi Dual-Price Kasir vs Online: Harga pemesanan online GrabFood rata-rata 18% lebih tinggi. Estimasi makan di kasir (Dine-In) di Banjarmasin adalah sekitar Rp 48.790, atau Rp 53.669 setelah simulasi Pajak PB1 10%.
Panduan Budget Makan Lokal

Estimasi Pengeluaran Porsi Sop Buntut Sapi di Banjarmasin

Panduan patokan rupiah sesuai kelas tempat makan untuk menghindari zonk atau salah estimasi budget.

Porsi Hemat / Warung (P25)
Rp 57.500 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 47.150

Porsi bersahabat untuk makan harian di warung makan atau gerobak kuliner Banjarmasin.

Porsi Reguler / Kasual (Median)
Rp 59.500 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 48.790

Porsi standar di restoran keluarga, kedai ber-AC, atau gerai makan favorit warga Banjarmasin.

Porsi Spesial / Mall (P75)
Rp 133.500 / porsi online
Estimasi Dine-In: Rp 109.470

Varian spesial dengan topping komplit, bahan premium, atau disajikan di kafe dan pusat belanja Banjarmasin.

Bandingkan Harga Sop Buntut Sapi di Kota Lain
Jakarta (10)Balikpapan (6)Banjarmasin (3 Resto)Lihat Agregat Nasional →
Direktori Menu POS Asli

Daftar Restoran Sop Buntut Sapi di Banjarmasin

Menampilkan 3 dari 3 restoran terverifikasi di Banjarmasin.

Budget:
Sop Buntut Rempah Bistro di Rempah Bistro
HalalP75 Mall
Rempah Bistro 5.0

Sop Buntut Rempah Bistro

Banjarmasin Tengah, Banjarmasin
Harga Online Delivery
Rp 133.500
Estimasi Dine-In
Rp 109.470
Buka Menu Lengkap Rempah Bistro
Sop Buntut (Porsi) di Depot Soto Kencana
Halal
Depot Soto Kencana 4.7

Sop Buntut (Porsi)

Pusat Kota, Banjarmasin
Harga Online Delivery
Rp 59.500
Estimasi Dine-In
Rp 48.790
Buka Menu Lengkap Depot Soto Kencana
Sop Buntut Bahari di Waroeng Pondok Bahari
HalalP25 Hemat
Waroeng Pondok Bahari 4.6

Sop Buntut Bahari

Pusat Kota, Banjarmasin
Harga Online Delivery
Rp 57.500
Estimasi Dine-In
Rp 47.150
Buka Menu Lengkap Waroeng Pondok Bahari
Karakter Gastronomi & Anatomi Rasa

Mengenal Karakter Rasa Sop Buntut Sapi di Banjarmasin

Konsep Pengolahan & Bumbu Dasar

Sup prestisius berbahan dasar potongan buntut sapi impor atau lokal yang direbus perlahan selama 4–6 jam bersama wortel, kentang, daun bawang, dan rempah pala, cengkeh, kayu manis, serta lada putih butir.

Profil Rasa & Standar Penyajian

Kaldu sapi jernih namun sangat kaya lemak gelatin alami yang lembut gurih, dengan daging buntut yang copot dari tulang dengan sendirinya.

Informasi Nilai Gizi Seporsi (1 mangkuk buntut + kuah (±450 ml))

Kalori390 – 520 kkal
Protein32 – 42 g
Lemak26 – 38 g
Karbohidrat12 – 18 g

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode S-022. Alergen: Melinjo (emping pelengkap).

Tanya Jawab Konsumen

Pertanyaan Seputar Harga Sop Buntut Sapi di Banjarmasin

Berapa rata-rata harga satu porsi Sop Buntut Sapi di Banjarmasin?↓
Berdasarkan pantauan 3 menu riil di 3 restoran terverifikasi di Banjarmasin, harga median Sop Buntut Sapi di Banjarmasin adalah Rp 59,500. Angka ini tercatat 8.5% lebih terjangkau dibanding median nasional (Rp 65,000).
Berapa rentang harga Sop Buntut Sapi dari kelas kaki lima hingga restoran di Banjarmasin?↓
Di Banjarmasin, harga Sop Buntut Sapi untuk segmen hemat/kaki lima (kuartil bawah P25) mulai dari Rp 57,500. Sedangkan untuk segmen restoran kasual dan pusat perbelanjaan (kuartil atas P75) berada di kisaran Rp 133,500. Pilihan menu termurah yang tercatat mulai dari Rp 57,500.
Berapa perkiraan selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online di Banjarmasin?↓
Pemesanan online via GrabFood memiliki selisih sekitar 15% s/d 20% dibanding makan langsung di kasir restoran. Untuk menu dengan harga delivery online Rp 59,500, perkiraan harga kasir dine-in di Banjarmasin adalah Rp 48,790. Ditambah simulasi Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), total nett kasir berkisar Rp 53,669.
Apakah restoran Sop Buntut Sapi di Banjarmasin memiliki pilihan bersertifikasi halal?↓
Dari 3 restoran yang menyajikan Sop Buntut Sapi di Banjarmasin, mayoritas telah terdata status kehalalannya (Tersertifikasi Halal BPJPH/MUI atau Muslim-Friendly No Pork No Lard). Anda dapat menggunakan filter [Hanya Halal] pada tabel di atas untuk memilah restoran terpercaya.
Berapa kalori dan nilai nutrisi seporsi Sop Buntut Sapi?↓
Berdasarkan rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Sop Buntut Sapi mengandung estimasi energi 390 – 520 kkal, protein 32 – 42 g, lemak 26 – 38 g, dan karbohidrat 12 – 18 g. Catatan alergen: Melinjo (emping pelengkap).

Eksplorasi Lebih Lanjut Kuliner Banjarmasin

Lihat seluruh daftar restoran dan rumah makan legendaris lainnya di Banjarmasin, atau telusuri komparasi harga Sop Buntut Sapi dalam skala nasional.

Semua Resto di Banjarmasin →Indeks Nasional Sop Buntut Sapi →