RestoIndo.com
Indeks Harga Acuan Porsi (IHAP) 2026
Kategori: Olahan Daging & Kari

Harga Rendang Sapi Minang di Indonesia

Harga Porsi Rendang Daging Sapi Rumah Makan Padang se-Indonesia. Data dihimpun dari analisis 593 menu POS di 146 restoran terverifikasi di 11 kota Nusantara.

Median Nasional (Online)

Rp 33.000

Acuan harga tengah porsi standar
Rentang Kaki Lima (P25)

Rp 23.500

Kisaran warung tenda & porsi hemat
Resto Kasual / Mall (P75)

Rp 46.500

Restoran ber-AC & pusat belanja
Estimasi Kasir Dine-In (Nett)

Rp 29.766

Makan di tempat (-18%) + PB1 10%

Disparitas Harga Rendang Sapi Minang Antar Kota

Perbandingan harga rata-rata dan median satu porsi Rendang Sapi Minang di berbagai kota besar Indonesia berdasarkan data riil restoran terdaftar:

KotaJumlah MenuHarga MedianHarga Rata-rataRentang (Min – Max)
Jakarta245 menuRp 33.000Rp 40.053Rp 7.500 – Rp 419.000
Bandung60 menuRp 34.500Rp 38.225Rp 10.000 – Rp 173.500
Surabaya58 menuRp 34.500Rp 38.629Rp 12.000 – Rp 173.500
Bekasi53 menuRp 34.500Rp 35.226Rp 15.000 – Rp 68.000
Bogor53 menuRp 34.500Rp 35.226Rp 15.000 – Rp 68.000
Depok53 menuRp 34.500Rp 35.226Rp 15.000 – Rp 68.000
Tangerang44 menuRp 33.000Rp 33.511Rp 15.000 – Rp 54.000
Medan14 menuRp 58.500Rp 54.785Rp 28.000 – Rp 66.000
Yogyakarta7 menuRp 29.500Rp 31.714Rp 24.000 – Rp 40.000
Bali5 menuRp 26.000Rp 44.000Rp 21.000 – Rp 93.500
Bedah Gastronomi

Profil & Konsep Kuliner

Warisan gastronomi dunia asal Minangkabau yang dimasak melalui tiga tahapan: gulai (encer), kalio (kental berminyak), hingga menjadi rendang (kering kehitaman). Proses memasak selama 6–8 jam dengan santan kelapa tua dan belasan rempah alami.

Karakter Cita Rasa & Bumbu Dasar

Kompleksitas rasa rempah yang kaya, gurih berminyak kelapa, dengan serpihan bumbu hitam (dedak rendang) bertekstur karamel gurih yang meresap ke serat daging terdalam.

Varian Daerah & Sub-Kategori Populer

Rendang Daging Sapi Darek (Pedalaman)

Dimasak kering pekat berwarna cokelat tua kehitaman dengan daya tahan simpan berminggu-minggu.

Rendang Rantau (Pesisir)

Cenderung lebih basah (kalio pekat) dengan warna kemerahan dan aroma daun kunyit lebih menonjol.

Rendang Paru & Suwir

Varian olahan paru sapi garing renyah atau suwiran daging sapi kering berbalut dedak bumbu hitam.

Kandungan Nutrisi Rujukan
Kemenkes RI

Estimasi profil makronutrisi dalam 1 potong daging tebal (±100 g):

Energi Total:410 – 520 kkal
Protein:28 – 35 g
Lemak Total:28 – 38 g
Karbohidrat:8 – 14 g
Peringatan Alergen

Santan Kelapa

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode D-020.

Data POS Terverifikasi

Rekomendasi Restoran Penyaji Rendang Sapi Minang

Filter Restoran Penyaji Rendang Sapi Minang
Menampilkan 30 dari 30 Restoran
Kota:
NASI RENDANG di RM Minang Sepakat
Jakarta
Halal
Rp 33.000
5.0•Jakarta

RM Minang Sepakat

Nama Menu: "NASI RENDANG"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 27.060
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 29.766
Lihat Seluruh Menu RM Minang Sepakat
NASI RENDANG di RM Payakumbuah
Jakarta
Halal
Rp 33.000
5.0•Jakarta

RM Payakumbuah

Nama Menu: "NASI RENDANG"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 27.060
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 29.766
Lihat Seluruh Menu RM Payakumbuah
NASI RENDANG di RM Silungkang
Jakarta
Halal
Rp 33.000
5.0•Jakarta

RM Silungkang

Nama Menu: "NASI RENDANG"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 27.060
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 29.766
Lihat Seluruh Menu RM Silungkang
Paket Nasi Box Rendang di RM Salero Kito
Bandung
Halal
Rp 28.000
5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.960
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 25.256
Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito
Paket Nasi Box Rendang di RM Salero Kito
Bekasi
Halal
Rp 28.000
5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.960
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 25.256
Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito
Paket Nasi Box Rendang di RM Salero Kito
Bogor
Halal
Rp 28.000
5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.960
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 25.256
Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito
Paket Nasi Box Rendang di RM Salero Kito
Depok
Halal
Rp 28.000
5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.960
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 25.256
Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito
Paket Nasi Box Rendang di RM Salero Kito
Jakarta
Halal
Rp 28.000
5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.960
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 25.256
Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito
Paket Nasi Box Rendang di RM Salero Kito
Jakarta
Halal
Rp 28.000
5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.960
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 25.256
Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito
Paket Nasi Box Rendang di RM Salero Kito
Surabaya
Halal
Rp 28.000
5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.960
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 25.256
Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito
Paket Nasi Box Rendang di RM Salero Kito
Tangerang
Halal
Rp 28.000
5.0•Bekasi I

RM Salero Kito

Nama Menu: "Paket Nasi Box Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.960
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 25.256
Lihat Seluruh Menu RM Salero Kito
Nasi Kuning Rendang di Warung Wardani
Bali
Halal
Rp 54.000
5.0•Denpasar Utara

Warung Wardani

Nama Menu: "Nasi Kuning Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 44.280
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 48.708
Lihat Seluruh Menu Warung Wardani
Rendang Jamur di Tesate
Surabaya
Halal
Rp 96.000
5.0•JKT.S-KEBAYORAN BARU

Tesate

Nama Menu: "Rendang Jamur"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 78.720
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 86.592
Lihat Seluruh Menu Tesate
Nasi Rendang di RM Sepakat Mayestik
Jakarta
Halal
Rp 33.000
4.9•JKT.S-KEBAYORAN BARU

RM Sepakat Mayestik

Nama Menu: "Nasi Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 27.060
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 29.766
Lihat Seluruh Menu RM Sepakat Mayestik
Rendang Daging di Pagi Sore
Jakarta
Halal
Rp 35.000
4.9•JKT.C-CEMPAKA PUTIH

Pagi Sore

Nama Menu: "Rendang Daging"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 28.700
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 31.570
Lihat Seluruh Menu Pagi Sore
Yummy Choice Nasi Rendang Cabe Ijo di Point Coffee
Bali
Halal
Rp 26.000
4.9•JKT.C-GAMBIR

Point Coffee

Nama Menu: "Yummy Choice Nasi Rendang Cabe Ijo"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 21.320
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 23.452
Lihat Seluruh Menu Point Coffee
Yummy Choice Nasi Rendang Cabe Ijo di Point Coffee
Bandung
Halal
Rp 26.000
4.9•JKT.C-GAMBIR

Point Coffee

Nama Menu: "Yummy Choice Nasi Rendang Cabe Ijo"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 21.320
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 23.452
Lihat Seluruh Menu Point Coffee
Yummy Choice Nasi Rendang Cabe Ijo di Point Coffee
Jakarta
Halal
Rp 26.000
4.9•JKT.C-GAMBIR

Point Coffee

Nama Menu: "Yummy Choice Nasi Rendang Cabe Ijo"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 21.320
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 23.452
Lihat Seluruh Menu Point Coffee
Yummy Choice Nasi Rendang Cabe Ijo di Point Coffee
Semarang
Halal
Rp 26.000
4.9•JKT.C-GAMBIR

Point Coffee

Nama Menu: "Yummy Choice Nasi Rendang Cabe Ijo"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 21.320
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 23.452
Lihat Seluruh Menu Point Coffee
Yummy Choice Nasi Rendang Cabe Ijo di Point Coffee
Surabaya
Halal
Rp 26.000
4.9•JKT.C-GAMBIR

Point Coffee

Nama Menu: "Yummy Choice Nasi Rendang Cabe Ijo"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 21.320
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 23.452
Lihat Seluruh Menu Point Coffee
Nasi Rendang di Bunga Rampai
Bandung
Halal
Rp 23.500
4.9•JKT.E-CIRACAS

Bunga Rampai

Nama Menu: "Nasi Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 19.270
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 21.197
Lihat Seluruh Menu Bunga Rampai
Nasi Rendang di Bunga Rampai
Bekasi
Halal
Rp 23.500
4.9•JKT.E-CIRACAS

Bunga Rampai

Nama Menu: "Nasi Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 19.270
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 21.197
Lihat Seluruh Menu Bunga Rampai
Nasi Rendang di Bunga Rampai
Bogor
Halal
Rp 23.500
4.9•JKT.E-CIRACAS

Bunga Rampai

Nama Menu: "Nasi Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 19.270
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 21.197
Lihat Seluruh Menu Bunga Rampai
Nasi Rendang di Bunga Rampai
Depok
Halal
Rp 23.500
4.9•JKT.E-CIRACAS

Bunga Rampai

Nama Menu: "Nasi Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 19.270
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 21.197
Lihat Seluruh Menu Bunga Rampai
Nasi Rendang di Bunga Rampai
Surabaya
Halal
Rp 23.500
4.9•JKT.E-CIRACAS

Bunga Rampai

Nama Menu: "Nasi Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 19.270
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 21.197
Lihat Seluruh Menu Bunga Rampai
Nasi Rendang di Bunga Rampai
Tangerang
Halal
Rp 23.500
4.9•JKT.E-CIRACAS

Bunga Rampai

Nama Menu: "Nasi Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 19.270
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 21.197
Lihat Seluruh Menu Bunga Rampai
Daging Rendang di Gado Gado Bonbin Cikini
Jakarta
Halal
Rp 23.500
4.9•JKT.C-MENTENG

Gado Gado Bonbin Cikini

Nama Menu: "Daging Rendang"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 19.270
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 21.197
Lihat Seluruh Menu Gado Gado Bonbin Cikini
Beef Rendang Spaghetti di Panties Pizza
Tangerang
Halal
Rp 45.000
4.9•Ciputat

Panties Pizza

Nama Menu: "Beef Rendang Spaghetti"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 36.900
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 40.590
Lihat Seluruh Menu Panties Pizza
Beef Rendang Spaghetti di Panties Pizza
Tangerang
Halal
Rp 45.000
4.9•Ciputat

Panties Pizza

Nama Menu: "Beef Rendang Spaghetti"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 36.900
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 40.590
Lihat Seluruh Menu Panties Pizza
PAKET NASI KUNING TELUR BUMBU RENDANG di Nasi Uduk Kota Intan
Jakarta
Halal
Rp 33.500
4.8•JKT.S-SETIABUDI

Nasi Uduk Kota Intan

Nama Menu: "PAKET NASI KUNING TELUR BUMBU RENDANG"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 27.470
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 30.217
Lihat Seluruh Menu Nasi Uduk Kota Intan

Pertanyaan Sering Diajukan (FAQ) tentang Harga Rendang Sapi Minang

Berapa harga rata-rata satu porsi Rendang Sapi Minang di Indonesia?+
Berdasarkan pantauan harga 593 menu riil di 146 restoran terverifikasi di 11 kota, harga median nasional Rendang Sapi Minang adalah Rp 33,000. Kisaran harga kaki lima dan warung rakyat (P25) mulai dari Rp 23,500, sedangkan di restoran kasual dan pusat perbelanjaan (P75) berkisar antara Rp 46,500.
Berapa harga termurah dan termahal untuk Rendang Sapi Minang yang tercatat?+
Harga Rendang Sapi Minang termurah yang tercatat di RestoIndo adalah Rp 7,500 (biasanya porsi hemat kaki lima atau porsi reguler warung), sementara harga tertingginya mencapai Rp 419,000 untuk varian spesial dengan bahan baku premium impor atau sajian restoran hotel berbintang.
Berapa selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online untuk Rendang Sapi Minang?+
Harga pemesanan online via aplikasi ojek online (GrabFood/GoFood) rata-rata memiliki selisih markup 15% s/d 20% dibanding makan langsung di tempat. Untuk porsi dengan harga online Rp 33,000, estimasi harga kasir dine-in adalah sekitar Rp 27,060. Jika ditambah Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), estimasi total tagihan kasir nett adalah Rp 29,766.
Di kota mana harga Rendang Sapi Minang paling terjangkau?+
Berdasarkan perbandingan antar kota di database kami, kota-kota di Jawa Tengah dan Jawa Timur seperti Yogyakarta dan Solo memiliki harga rata-rata paling bersahabat (sekitar Rp 23,500), sementara kota metropolitan seperti Jakarta dan Surabaya memiliki rata-rata harga lebih tinggi karena komponen biaya sewa tempat dan upah operasional.
Berapa estimasi kalori dan nilai gizi dalam satu porsi Rendang Sapi Minang?+
Berdasarkan data rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Rendang Sapi Minang mengandung estimasi energi 410 – 520 kkal, protein 28 – 35 g, lemak 28 – 38 g, dan karbohidrat 8 – 14 g. Catatan alergen: Santan Kelapa.

Indeks Harga Hidangan Lainnya

Lihat Semua 40 Menu

Nasi Goreng

Rp 40.500

Ayam Goreng

Rp 31.500

Ayam Bakar

Rp 31.500

Ayam Geprek

Rp 27.000

Bebek Goreng

Rp 29.500

Soto Ayam

Rp 24.500