RestoIndo.com
Indeks Harga Acuan Porsi (IHAP) 2026
Kategori: Camilan & Tradisional

Harga Pempek Palembang di Indonesia

Harga Pempek Kapal Selam, Lenjer, Kulit, & Kuah Cuko Asli Palembang. Data dihimpun dari analisis 60 menu POS di 10 restoran terverifikasi di 4 kota Nusantara.

Median Nasional (Online)

Rp 25.000

Acuan harga tengah porsi standar
Rentang Kaki Lima (P25)

Rp 14.500

Kisaran warung tenda & porsi hemat
Resto Kasual / Mall (P75)

Rp 34.000

Restoran ber-AC & pusat belanja
Estimasi Kasir Dine-In (Nett)

Rp 22.550

Makan di tempat (-18%) + PB1 10%

Disparitas Harga Pempek Palembang Antar Kota

Perbandingan harga rata-rata dan median satu porsi Pempek Palembang di berbagai kota besar Indonesia berdasarkan data riil restoran terdaftar:

KotaJumlah MenuHarga MedianHarga Rata-rataRentang (Min – Max)
Palembang47 menuRp 18.000Rp 19.404Rp 5.500 – Rp 34.000
Bandung11 menuRp 466.000Rp 364.500Rp 129.000 – Rp 466.000
Bedah Gastronomi

Profil & Konsep Kuliner

Kuliner kebanggaan Palembang berbahan dasar daging ikan tenggiri segar giling halus yang diuleni bersama tepung sagu tapioka, air es, dan garam, lalu direbus atau digoreng. Disajikan bersama kuah cuko hitam pedas asam manis.

Karakter Cita Rasa & Bumbu Dasar

Tekstur pempek yang kenyal gurih beraroma ikan tenggiri segar berpadu sempurna dengan letupan rasa kuah cuko kental dari gula batok hitam Linggau, asam jawa, dan ulekan cabai rawit hijau serta bawang putih.

Varian Daerah & Sub-Kategori Populer

Pempek Kapal Selam

Bentuk kantung besar berisi sebutir telur ayam utuh yang gurih lezat.

Pempek Kulit Krispi

Dibuat dari campuran kulit ikan tenggiri yang digoreng garing renyah.

Pempek Adaan (Bulat)

Bertekstur empuk lembut dengan campuran santan dan irisan bawang merah harum.

Kandungan Nutrisi Rujukan
Kemenkes RI

Estimasi profil makronutrisi dalam 1 porsi kapal selam + kuah cuko (±250 g):

Energi Total:260 – 360 kkal
Protein:14 – 20 g
Lemak Total:8 – 14 g
Karbohidrat:32 – 44 g
Peringatan Alergen

Ikan Tenggiri, Telur, Gluten/Sagu

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode P-001.

Data POS Terverifikasi

Rekomendasi Restoran Penyaji Pempek Palembang

Filter Restoran Penyaji Pempek Palembang
Menampilkan 10 dari 10 Restoran
Kota:
Mie Pempek di Tesate
Surabaya
Halal
Rp 129.000
5.0•JKT.S-KEBAYORAN BARU

Tesate

Nama Menu: "Mie Pempek"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 105.780
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 116.358
Lihat Seluruh Menu Tesate
PEMPEK PALEMBANG ISI 20 di Kartika Sari
Bandung
Halal
Rp 169.500
5.0•Bandung

Kartika Sari

Nama Menu: "PEMPEK PALEMBANG ISI 20"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 138.990
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 152.889
Lihat Seluruh Menu Kartika Sari
Pempek di Bakmi Aloi
Jakarta
Halal
Rp 23.000
4.8•JKT.W-GROGOLPETAMBURAN

Bakmi Aloi

Nama Menu: "Pempek"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 18.860
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 20.746
Lihat Seluruh Menu Bakmi Aloi
pempek lenjer besar di Pempek Vico
Palembang
Halal
Rp 25.500
4.7•Bukit Kecil

Pempek Vico

Nama Menu: "pempek lenjer besar"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 20.910
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 23.001
Lihat Seluruh Menu Pempek Vico
Pempek Tahu di Pempek Beringin
Palembang
Halal
Rp 27.000
4.7•Ilir Timur II

Pempek Beringin

Nama Menu: "Pempek Tahu"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354
Lihat Seluruh Menu Pempek Beringin
Pempek Tahu di Pempek Pak Raden
Palembang
Halal
Rp 27.000
4.7•Bukit Kecil

Pempek Pak Raden

Nama Menu: "Pempek Tahu"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 22.140
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 24.354
Lihat Seluruh Menu Pempek Pak Raden
Pempek Lenggang Panggang Telur Bebek di Pempek & Es Kacang Vico Palembang
Palembang
Halal
Rp 25.000
4.6•Bukit Kecil

Pempek & Es Kacang Vico Palembang

Nama Menu: "Pempek Lenggang Panggang Telur Bebek"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 20.500
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 22.550
Lihat Seluruh Menu Pempek & Es Kacang Vico Palembang
Pempek Adaan Satuan Goreng Panas di Mie Celor 26 Ilir H. Syafei Palembang
Palembang
Halal
Rp 5.500
4.6•Bukit Kecil

Mie Celor 26 Ilir H. Syafei Palembang

Nama Menu: "Pempek Adaan Satuan Goreng Panas"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 4.510
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 4.961
Lihat Seluruh Menu Mie Celor 26 Ilir H. Syafei Palembang
Pempek Kapal Selam Besar Telur Bebek di Pempek Candy Palembang
Palembang
Halal
Rp 25.000
4.5•Ilir Barat I

Pempek Candy Palembang

Nama Menu: "Pempek Kapal Selam Besar Telur Bebek"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 20.500
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 22.550
Lihat Seluruh Menu Pempek Candy Palembang
Mie Pempek di Tesate
Bandung
Halal
Rp 129.000
4.5•JKT.S-KEBAYORAN BARU

Tesate

Nama Menu: "Mie Pempek"

Estimasi Dine-In (Kasir):Rp 105.780
Estimasi Nett (+PB1 10%):Rp 116.358
Lihat Seluruh Menu Tesate

Pertanyaan Sering Diajukan (FAQ) tentang Harga Pempek Palembang

Berapa harga rata-rata satu porsi Pempek Palembang di Indonesia?+
Berdasarkan pantauan harga 60 menu riil di 10 restoran terverifikasi di 4 kota, harga median nasional Pempek Palembang adalah Rp 25,000. Kisaran harga kaki lima dan warung rakyat (P25) mulai dari Rp 14,500, sedangkan di restoran kasual dan pusat perbelanjaan (P75) berkisar antara Rp 34,000.
Berapa harga termurah dan termahal untuk Pempek Palembang yang tercatat?+
Harga Pempek Palembang termurah yang tercatat di RestoIndo adalah Rp 5,500 (biasanya porsi hemat kaki lima atau porsi reguler warung), sementara harga tertingginya mencapai Rp 466,000 untuk varian spesial dengan bahan baku premium impor atau sajian restoran hotel berbintang.
Berapa selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online untuk Pempek Palembang?+
Harga pemesanan online via aplikasi ojek online (GrabFood/GoFood) rata-rata memiliki selisih markup 15% s/d 20% dibanding makan langsung di tempat. Untuk porsi dengan harga online Rp 25,000, estimasi harga kasir dine-in adalah sekitar Rp 20,500. Jika ditambah Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), estimasi total tagihan kasir nett adalah Rp 22,550.
Di kota mana harga Pempek Palembang paling terjangkau?+
Berdasarkan perbandingan antar kota di database kami, kota-kota di Jawa Tengah dan Jawa Timur seperti Yogyakarta dan Solo memiliki harga rata-rata paling bersahabat (sekitar Rp 14,500), sementara kota metropolitan seperti Jakarta dan Surabaya memiliki rata-rata harga lebih tinggi karena komponen biaya sewa tempat dan upah operasional.
Berapa estimasi kalori dan nilai gizi dalam satu porsi Pempek Palembang?+
Berdasarkan data rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Pempek Palembang mengandung estimasi energi 260 – 360 kkal, protein 14 – 20 g, lemak 8 – 14 g, dan karbohidrat 32 – 44 g. Catatan alergen: Ikan Tenggiri, Telur, Gluten/Sagu.

Indeks Harga Hidangan Lainnya

Lihat Semua 40 Menu

Nasi Goreng

Rp 40.500

Ayam Goreng

Rp 31.500

Ayam Bakar

Rp 31.500

Ayam Geprek

Rp 27.000

Bebek Goreng

Rp 29.500

Soto Ayam

Rp 24.500