Unggas & LaukBalikpapanSurvei 5 Restoran Terverifikasi

Harga Bebek Goreng di Balikpapan 2026: Survei 5 Restoran

Indeks Harga Porsi & Komparasi Restoran Bebek Goreng di Balikpapan — Survei 5 Restoran Asli. Dilengkapi komparasi indeks harga acuan lokal vs nasional, batas kuartil warung hemat (P25) hingga restoran kasual (P75), serta simulasi harga kasir makan di tempat (Dine-In).

Indeks Harga Acuan Pangan (IHAP) Lokal

Benchmark Harga Bebek Goreng di Balikpapan

+178.1% vs Median Nasional

Median Porsi Balikpapan

Rp 101.500

Harga acuan umum Balikpapan

Median Nasional

Rp 36.500

Survei agregat seluruh Indonesia

Kuartil Bawah (P25)

Rp 43.500

Batas harga hemat / kaki lima

Kuartil Atas (P75)

Rp 110.000

Restoran mall & kafe

Transparansi Dual-Price Kasir vs Online: Harga pemesanan online GrabFood rata-rata 18% lebih tinggi. Estimasi makan di kasir (Dine-In) di Balikpapan adalah sekitar Rp 83.230, atau Rp 91.553 setelah simulasi Pajak PB1 10%.

Panduan Budget Makan Lokal

Estimasi Pengeluaran Porsi Bebek Goreng di Balikpapan

Panduan patokan rupiah sesuai kelas tempat makan untuk menghindari zonk atau salah estimasi budget.

Porsi Hemat / Warung (P25)

Rp 43.500 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 35.670

Porsi bersahabat untuk makan harian di warung makan atau gerobak kuliner Balikpapan.

Porsi Reguler / Kasual (Median)

Rp 101.500 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 83.230

Porsi standar di restoran keluarga, kedai ber-AC, atau gerai makan favorit warga Balikpapan.

Porsi Spesial / Mall (P75)

Rp 110.000 / porsi online

Estimasi Dine-In: Rp 90.200

Varian spesial dengan topping komplit, bahan premium, atau disajikan di kafe dan pusat belanja Balikpapan.

Pusat Kota, Balikpapan

Harga Online Delivery

Rp 101.500

Estimasi Dine-In

Rp 83.230

Buka Menu Lengkap Rkc Seafood

Karakter Gastronomi & Anatomi Rasa

Mengenal Karakter Rasa Bebek Goreng di Balikpapan

Konsep Pengolahan & Bumbu Dasar

Bebek goreng memerlukan teknik pengolahan khusus dengan merebus lama (slow-simmer) bersama rempah pengempuk seperti asam jawa, daun jeruk, serai, dan lengkuas untuk melunakkan serat daging dan menghilangkan aroma amis khas bebek.

Profil Rasa & Standar Penyajian

Daging bebek kaya rasa (rich & gamey) bertekstur empuk gurih dengan lapisan kulit garing renyah, berpadu dengan bumbu hitam rempah sangrai atau sambal mangga muda.

Informasi Nilai Gizi Seporsi (1 potong dada/paha (±130 g))

Kalori360 – 460 kkal

Protein24 – 30 g

Lemak28 – 38 g

Karbohidrat2 – 6 g

Sumber: Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI - Kode L-011. Alergen: Kemiri.

Tanya Jawab Konsumen

Pertanyaan Seputar Harga Bebek Goreng di Balikpapan

Berapa rata-rata harga satu porsi Bebek Goreng di Balikpapan?↓

Berdasarkan pantauan 6 menu riil di 5 restoran terverifikasi di Balikpapan, harga median Bebek Goreng di Balikpapan adalah Rp 101,500. Angka ini tercatat 178.1% lebih tinggi dibanding median nasional (Rp 36,500).

Berapa rentang harga Bebek Goreng dari kelas kaki lima hingga restoran di Balikpapan?↓

Di Balikpapan, harga Bebek Goreng untuk segmen hemat/kaki lima (kuartil bawah P25) mulai dari Rp 43,500. Sedangkan untuk segmen restoran kasual dan pusat perbelanjaan (kuartil atas P75) berada di kisaran Rp 110,000. Pilihan menu termurah yang tercatat mulai dari Rp 37,000.

Berapa perkiraan selisih harga makan di tempat (dine-in) dibanding pesan online di Balikpapan?↓

Pemesanan online via GrabFood memiliki selisih sekitar 15% s/d 20% dibanding makan langsung di kasir restoran. Untuk menu dengan harga delivery online Rp 101,500, perkiraan harga kasir dine-in di Balikpapan adalah Rp 83,230. Ditambah simulasi Pajak Restoran Daerah (PB1 10%), total nett kasir berkisar Rp 91,553.

Apakah restoran Bebek Goreng di Balikpapan memiliki pilihan bersertifikasi halal?↓

Dari 5 restoran yang menyajikan Bebek Goreng di Balikpapan, mayoritas telah terdata status kehalalannya (Tersertifikasi Halal BPJPH/MUI atau Muslim-Friendly No Pork No Lard). Anda dapat menggunakan filter [Hanya Halal] pada tabel di atas untuk memilah restoran terpercaya.

Berapa kalori dan nilai nutrisi seporsi Bebek Goreng?↓

Berdasarkan rujukan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) Kemenkes RI, satu porsi Bebek Goreng mengandung estimasi energi 360 – 460 kkal, protein 24 – 30 g, lemak 28 – 38 g, dan karbohidrat 2 – 6 g. Catatan alergen: Kemiri.

Eksplorasi Lebih Lanjut Kuliner Balikpapan

Lihat seluruh daftar restoran dan rumah makan legendaris lainnya di Balikpapan, atau telusuri komparasi harga Bebek Goreng dalam skala nasional.

Semua Resto di Balikpapan →Indeks Nasional Bebek Goreng →