Daftar Menu & Harga Dapur Kolektif

Suasana & Karakter Tempat Dapur Kolektif hadir di pusat Kota Bandung dengan nuansa rumah makan sederhana namun penuh karakter. Lokasinya yang berada di gang kecil Jl. Lombok memberikan kesan tersembunyi tapi mudah diakses dari kawasan Merdeka. Interiornya mengusung konsep minimalis dengan sentuhan kayu dan pencahayaan hangat, menciptakan atmosfer yang nyaman untuk makan siang maupun malam. Parkir terbatas di area depan, namun tersedia lahan parkir tambahan di sekitarnya.

Menu Andalan, Cita Rasa & Tekstur Nasi Timbel Gepuk (Rp32.500) menjadi bintang utama dengan daging sapi empuk yang diungkep sempurna dalam balutan bumbu kecap manis-gurih. Tekstur dagingnya fibrous tapi mudah disobek, berpadu dengan nasi timbel yang masih membungkus aroma daun pisang. Nasi Timbel Ikan Nila Komplit (Rp29.000) menawarkan kerenyahan kulit ikan yang digoreng kering dengan daging putih lembut, disertai lalapan segar dan sambal terasi yang menggigit. Ayam Popcorn Sauce BBQ (Rp25.500) memberikan sensasi renyah di luar dengan daging juicy di dalam, dilumuri saus BBQ smokey yang tidak terlalu manis.

Budget per Pax & Simulasi Pajak PB1 Estimasi Pengeluaran per Orang berkisar Rp30.000-Rp50.000 untuk makan lengkap dengan minum. Contoh simulasi: Nasi Timbel Gepuk (Rp32.500) + Es Teh (Rp5.000) = Rp37.500 + PB1 10% (Rp3.750) = Total Rp41.250 dine-in. Harga Online Delivery lebih tinggi 15-20%, contoh Nasi Timbel Gepuk menjadi Rp38.500 via aplikasi. Selalu hitung bersih sebelum kasir berbunyi dengan menambahkan 10% dari subtotal untuk pajak daerah.

Kesimpulan & Rekomendasi Kunjungan Dapur Kolektif cocok untuk pecinta masakan Sunda autentik dengan budget menengah. Waktu terbaik berkunjung adalah weekday siang untuk menghindari antrean. Rekomendasi kuat untuk mereka yang ingin mencicipi gepuk dengan tekstur sempurna dan ikan goreng krispi. Fasilitas bersih dan status halal resmi membuatnya aman untuk keluarga Muslim.