RestoIndo.com
Menu dan Suasana Pallubasa Serigala Makassar
Halal
Ac Kontributor Google Maps
Mamajang, Makassar4.7 / 5.0

Daftar Menu & Harga Pallubasa Serigala Makassar

Kisaran Harga:Rp 3.000 – Rp 45.000

Informasi daftar harga menu diverifikasi: Okt 2026.

Budget / Orang
Rp 30.000 – Rp 65.000
Jam Buka
09:00 – 21:30 WIB
Kontak Resto
(0411) 874676
Layanan
Dine-inTakeawayGoFood

Ringkasan & Analisis Harga (Pallubasa Serigala Makassar)

Metrik rentang harga riil, simulasi pajak PB1, dan selisih tarif pemesanan online

Data 2026 Terverifikasi
Menu Paling Hemat
Sambal Kuning Cabai Rawit Coto-Pallubasa
Rp 2.000
Menu Premium / Tertinggi
Pallubasa Lidah Sapi Lembut
Rp 32.000
Rata-rata Makanan Utama

Estimasi 1 porsi lauk hidangan pokok

~Rp 18.000
Selisih Pesan Online

Rata-rata markup aplikasi +15% s/d +20%

+Rp 3.000 / porsi
💡 Ketentuan Pajak & Struk: Harga restoran umumnya dikenakan Pajak Restoran (PB1) sebesar 10% di kasir (~Rp 1.800 per menu utama).Metode Kasir: Tunai & QRIS

Ulasan Lengkap & Profil Pallubasa Serigala Makassar

Panduan kuliner, karakter rasa, dan tips bersantap hemat

Menu Halal

Profil & Sejarah Singkat

Pallubasa Serigala yang terletak di Jalan Serigala Makassar sejak 1986 adalah legenda kuliner berkuah kental khas suku Bugis-Makassar. Berbeda dari coto yang dimakan dengan ketupat, pallubasa secara tradisional selalu disantap bersama sepiring nasi putih hangat bertabur kelapa sangrai wangi.

Cita Rasa Khas & Menu Signature

Ciri khas pembeda paling magis dari Pallubasa Serigala adalah taburan serundeng kelapa parut sangrai (alas) yang disangrai kering keemasan lalu ditaburkan melimpah ke atas kuah kaldu sapi kental berbumbu serai, lengkuas, dan jintan. Saat memesan dengan 'Alas Telur', sebutir kuning telur bebek mentah dimasukkan ke kuah mendidih, menghasilkan kuah yang super creamy, gurih pekat, dan kaya nutrisi.

Panduan Budget & Tips Hemat Makan

Tips Pemesanan: Selalu pesan Pallubasa Daging Campur + Telur Bebek (Rp 32.000). Campur kuning telur dan serundeng kelapa sangrai saat kuah masih panas mendidih, lalu kucuri perasan jeruk nipis dan sambal kuning rawit pedas.

Akses Lokasi & Layanan Pemesanan

Restoran berputar sangat cepat dengan ribuan porsi disajikan setiap hari. Duduk, sebutkan pilihan daging, dan mangkuk pallubasa tiba dalam 2 menit. Pembayaran tunai dan QRIS.

Karakter RasaOtentik Nusantara
Waktu Saji5 – 10 Menit
Rata-rata BiayaRp 30.000 / orang

Kesesuaian Acara, Akses Parkir & Waktu Berkunjung

Panduan praktis suasana santap, kenyamanan kendaraan, dan trik menghindari antrean

Rekomendasi Acara & Suasana
Makan Bersama Keluarga & RombonganSangat cocok; porsi lauk variatif, ramah anak, dan meja komunal tersedia.
Jamuan Makan Siang / Pertemuan BisnisCocok untuk santap siang santai bersama rekan kerja kantor.
Kencan / Makan Malam BerduaSuasana kasual akrab yang nyaman untuk bersantap santai berdua.
✓ Khas Serutan Kelapa Sangrai (Alas)✓ Pilihan Kuning Telur Bebek Mentah✓ Pelayanan Kilat✓ Kipas Angin
Akses Kendaraan & Info Parkir

🚗 Area Parkir Motor & Mobil Mandiri di halaman depan gerai

Trik Menghindari Antrean:
🟢 Waktu Santai (Tanpa Antre):14:30 – 16:30 WIB
🔴 Jam Ramai Puncak:12:00 – 13:30 & 19:00 – 20:30 WIB
Kue Ulang Tahun:Boleh dibawa untuk perayaan meja
Reservasi Meja:Menerima walk-in & booking

Menu Paling Rekomendasi (Pallubasa Serigala Makassar)

Hidangan favorit pilihan yang paling sering dipesan oleh pengunjung

Pallubasa Daging Sapi + Telur Bebek (Alas Telur)Foto: RestoIndo Dokumentasi
⭐ Wajib Coba!
Rp 32.000
Makanan Utama

Pallubasa Daging Sapi + Telur Bebek (Alas Telur)

Semangkuk pallubasa daging sapi has dalam empuk berkuah kaldu kelapa sangrai gurih pekat dengan sebutir kuning telur bebek mentah yang lumer creamy.

Estimasi Kalori~560 kkal
Pallubasa Daging Campur Jeroan LengkapFoto: RestoIndo Dokumentasi
⭐ Wajib Coba!
Rp 30.000
Makanan Utama

Pallubasa Daging Campur Jeroan Lengkap

Semangkuk pallubasa kuah santan kelapa sangrai berisi potongan daging sapi, lidah empuk, paru gurih, dan jantung sapi.

Estimasi Kalori~520 kkal
Paru Sapi Goreng Garing Bumbu KetumbarFoto: RestoIndo Dokumentasi
⭐ Wajib Coba!
Rp 20.000
Makanan Utama

Paru Sapi Goreng Garing Bumbu Ketumbar

Paru sapi potong pipih digoreng kering renyah gurih lauk pendamping pallubasa.

Estimasi Kalori~220 kkal

Informasi Nilai Gizi & Estimasi Kalori (Pallubasa Serigala Makassar)

Analisis makronutrisi per sajian berdasarkan standar tabel komposisi pangan Kemenkes

Ref: AKG 2.150 kkal
Menu Terendah KaloriKopi Hitam Tubruk Makassar (5 kkal)P: 0.2g • L: 0g • K: 1g
Tinggi ProteinPallubasa Daging Sapi + Telur Bebek (Alas Telur) (42g Protein)Energi: 560 kkal • Lemak: 34g
Nama MenuPorsiKaloriProteinLemakKarbo
Pallubasa Daging Sapi + Telur Bebek (Alas Telur)Top1 Orang560 kkal42g34g22g
Pallubasa Daging Campur Jeroan LengkapTop1 Orang520 kkal38g31g20g
Pallubasa Daging Has Dalam Murni1 Orang480 kkal40g24g20g
Pallubasa Lidah Sapi Lembut1 Orang510 kkal39g28g18g
Alas Kuning Telur Bebek (Tambahan)1 Butir80 kkal4.5g7g0.5g
Kelapa Parut Sangrai (Alas Tambahan)1 Porsi90 kkal1.5g7.5g4g
Paru Sapi Goreng Garing Bumbu KetumbarTop1 Porsi220 kkal20g15g2g
Nasi Putih Pulen Piring Besar1 Porsi250 kkal4g0.5g54g
Sambal Kuning Cabai Rawit Coto-Pallubasa1 Mangkuk20 kkal0.5g0.2g4g
Emping Melinjo Renyah Gurih1 Bungkus120 kkal2.5g5g17g

*Nilai kalori dan makronutrisi di atas merupakan estimasi laboratoris rata-rata bahan baku makanan tradisional. Kandungan nutrisi sebenarnya dapat sedikit bervariasi bergantung pada takaran bumbu dan porsi masak tiap gerai.

Kalkulator Budget Rombongan (Pallubasa Serigala Makassar)

Simulasi kombinasi menu makan hemat atau puas sesuai jumlah orang

Pajak PB1 10% Termasuk
Kombinasi Pesanan (2 Orang - SIGNATURE)5 Porsi Hidangan
  • 1x

    Pallubasa Daging Sapi + Telur Bebek (Alas Telur)

    Makanan Utama • ±560 kkal/porsi

    Rp 32.000
  • 1x

    Pallubasa Daging Campur Jeroan Lengkap

    Makanan Utama • ±520 kkal/porsi

    Rp 30.000
  • 1x

    Alas Kuning Telur Bebek (Tambahan)

    Sayuran & Pelengkap • ±80 kkal/porsi

    Rp 4.000
  • 2x

    Es Markisa Asli Malino Dingin

    Minuman Segar • ±120 kkal/porsi

    Rp 30.000
Subtotal Makanan & MinumanRp 96.000
Pajak Restoran PB1 (10%)Rp 9.600
Total EstimasiRp 105.600
Rata-rata Biaya / Orang
Rp 52.800/ pax (net)
Estimasi Asupan Energi: ±700 kkal/orang

Tanya Jawab Seputar Pallubasa Serigala Makassar

Informasi penting terkait harga, menu terlaris, dan sertifikasi halal

Budget rata-rata berkisar antara Rp 30,000 hingga Rp 65,000 per orang untuk hidangan lengkap dan minuman.

Alamat, Jam Buka & Lokasi (Pallubasa Serigala Makassar)

Petunjuk arah dan jadwal operasional lengkap mingguan

📍 Jl. Serigala No.56, Mamajang Dalam, Kec. Mamajang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90132, Indonesia

Jadwal Operasional Harian
Senin09:00 - 21:30
Selasa09:00 - 21:30
Rabu09:00 - 21:30
Kamis09:00 - 21:30
Jumat09:00 - 21:30
Sabtu09:00 - 21:30
Minggu09:00 - 21:30

Restoran Terdekat & Alternatif Sekitar (Mamajang, Makassar)

Pilihan tempat makan terdekat jika resto ini sedang ramai atau ingin mencoba kuliner lain

Lihat Semua di Makassar →
RM Bahari Seafood Makassar
1.8 km dari sini
Rp 15.000 – Rp 150.000 Halal

RM Bahari Seafood Makassar

📍 Ujung Pandang, Makassar

4.6
10:30 - 22:30
Cek Daftar Menu
Mie Titi Panakkukang Makassar
2.4 km dari sini
Rp 8.000 – Rp 48.000 Halal

Mie Titi Panakkukang Makassar

📍 Panakkukang, Makassar

4.3
10:00 - 01:00
Cek Daftar Menu
Konro Bakar Karebosi Makassar
2.8 km dari sini
Rp 5.000 – Rp 95.000 Halal

Konro Bakar Karebosi Makassar

📍 Ujung Pandang, Makassar

4.3
10:30 - 22:30
Cek Daftar Menu

Pemberitahuan Referensi: Seluruh informasi daftar harga menu di halaman ini merupakan hasil verifikasi terdata per Okt 2026. Harga dapat mengalami penyesuaian berkala oleh pihak manajemen Pallubasa Serigala Makassar tanpa pemberitahuan sebelumnya. RestoIndo.com beroperasi sebagai direktori informasi kuliner independen dan tidak berafiliasi langsung dengan gerai terkait.