Daftar Menu & Harga Padang Merdeka
Informasi daftar harga menu diverifikasi: Okt 2026.
Ringkasan & Analisis Harga (Padang Merdeka)
Metrik rentang harga riil, simulasi pajak PB1, dan selisih tarif pemesanan online
Estimasi 1 porsi lauk hidangan pokok
Rata-rata markup aplikasi +15% s/d +20%
Ulasan Lengkap & Profil Padang Merdeka
Panduan kuliner, karakter rasa, dan tips bersantap hemat
Suasana & Karakter Tempat Padang Merdeka di Jl. K. H. Samanhudi menawarkan pengalaman makan Minang otentik dengan nuansa sederhana namun higienis. Lokasinya yang berdekatan dengan Pasar Baru membuat akses parkir sedikit terbatas, tetapi justru menambah kesan 'hidden gem' bagi pecinta kuliner. Interior didominasi kayu dengan meja panjang ala rumah makan Padang tradisional, cocok untuk makan cepat saat jam sibuk.
Menu Andalan, Cita Rasa & Tekstur Nasi Box Daging Rendang (Rp37.500) menjadi bintang utama dengan daging yang terkelupas lembut di garpu dan kuah kental berempah khas Minang. Nasi Gulai Tunjang/Kikil (Rp35.500) memukau dengan tekstur gelatinous kikil yang meleleh bersama kuah gulai bersantan pekat. Untuk varian seafood, Nasi Ikan Bawal Bakar (Rp27.000) mempertahankan kelembaban daging ikan dengan bumbu kuning yang meresap hingga ke tulang.
Budget per Pax & Simulasi Pajak PB1 Estimasi Pengeluaran per Orang berkisar Rp30.000-40.000 untuk paket komplit dengan lauk premium. Harga Dine-In vs Online Delivery menunjukkan selisih 15-20% lebih mahal di platform pesan-antar. Contoh: Nasi Ayam Pop Rp29.500 di tempat menjadi Rp35.000 via online. Pajak Restoran Daerah (PB1 10%) akan ditambahkan di kasir, sehingga total Rp100.000 untuk dua orang menjadi Rp110.000 setelah pajak.
Kesimpulan & Rekomendasi Kunjungan Waktu terbaik berkunjung adalah sebelum jam 12 siang saat menu masih lengkap. Cocok untuk karyawan sekitar Pasar Baru yang ingin makan siang cepat atau keluarga kecil yang ingin mencicipi ragam lauk Padang tanpa perlu ke Bukittinggi. Bawa uang receh untuk mempermudah transaksi karena sistem bayar di meja masih berlaku.
Kesesuaian Acara, Akses Parkir & Waktu Berkunjung
Panduan praktis suasana santap, kenyamanan kendaraan, dan trik menghindari antrean
🚗 Area Parkir Motor & Mobil Mandiri di halaman depan gerai
Daftar Menu & Harga Lengkap (Padang Merdeka)
Katalog hidangan lengkap terstruktur per kategori dengan opsi simulasi harga nett kasir
❖Makanan Utama
Pilihan menu makanan utama terlengkap dengan estimasi kalori dan harga Menu
Nasi Box Daging Rendang
AndalanNasi putih, daging rendang pedas, sayur hijau segar.
Nasi Box Ikan
AndalanSilahkan Request Mau Ikan Lele/Mujaer/Bawal/Kembung/Tongkol
Nasi Box Ayam
AndalanSilahkan Request Mau Ayam Bakar/Gulai/Goreng/Rendang/Balado
nasi ayam pop
Nasi opor ayam lembut dengan kuah gurih dan sambal hangat yang menggoda.
Nasi Ayam Lada hitam
Nasi ayam lada hitam gurih, rempah kaya rasa, cita rasa pedas dan nikmat.
Nasi Ayam Balado
Nasi+Sayur+Ayam Balado+Kuah+Bumbu Rendang+Sambal Ijo
Nasi Ayam Gulai
Sayuran+Kuah+Bumbu Rendang+Sambal Ijo
Nasi Ayam Bakar
Sayuran+Kuah+Bumbu Rendang+Sambal Ijo
Nasi Ayam Goreng
Sayuran+Kuah+Bumbu Rendang+Sambal Ijo
Nasi Ayam Asem Manis
Pilihan hidangan Nasi Ayam Asem Manis otentik.
Nasi Ayam Rendang
Sayuran+Kuah+Bumbu Rendang+Sambal Ijo
Nasi Ayam Cabe Ijo
Ayam goreng renyah, nasi harum, sambal cabe ijo segar.
Nasi Daging Cincang
Nasi lembut dengan daging cincang gurih, lengkap dan nikmat.
Nasi Gulai Tunjang/Kikil
Gulai tunjang lembut, kaya rempah, nikmati cita rasa otentik Indonesia.
Nasi Daging Rendang Empuk
Nasi lembut dengan rendang daging kaya rempah, menggoda selera.
Nasi Ikan Bawal Bakar
Nasi gurih dengan ikan bawal bakar yang lezat dan aroma yang menggoda.
Nasi ikan tongkol balado
Nasi gurih dengan ikan tongkol pedas balado, rasa menggoda dan lezat.
Nasi Ikan Lele
Sayuran+Kuah+Bumbu Rendang+Sambal Ijo
Nasi Ikan Kembung bakar
Sayuran+Kuah+Bumbu Rendang+Sambal Ijo
Nasi Ikan Mujaer Goreng
Nasi gurih dengan ikan mujaer matang dan sambal segar menggoda.
Nasi Udang Sambal
🌶️🌶️Sayuran+Kuah+Bumbu Rendang+Sambal Ijo
Nasi Telur Dadar
Nasi+Sayur+Telur Dadar+Kuah+Sambal ijo
Nasi Telur Bulat Gulai
Sayuran+Kuah+Bumbu Rendang+Sambal Ijo
Nasi Perkedel
Sayuran+Kuah+Bumbu Rendang+Sambal Ijo
Nasi Terong
Sayuran+Kuah+Bumbu Rendang+Sambal Ijo
Tahu dan Tempe goreng
Tahu dan tempe gurih, cocok sebagai camilan sehat dan lezat.
Tongkol balado
Rasa pedas dan gurih dengan ikan tongkol berbalado yang menggoda selera.
Krupuk Kulit
Krupuk kulit renyah, gurih, cocok untuk camilan lezat dan gurih.
Peyek
Kerupuk renyah dengan rasa gurih dan tekstur yang khas, cocok sebagai camilan.
Kikil / Tunjang
Kikil lembut dalam kuah kental, kaya rempah dan cita rasa.
Daging Cincang
Daging cincang yang lembut kaya rempah, menggugah selera.
Rendang Daging Empuk
Daging empuk, rempah kaya, dan rasa pedas menggoda.
Paru
Paru yang renyah dengan bumbu khas, nikmati cita rasa otentik.
Ati Ampela
Ati ampela yang juicy yang lezat dan gurih
Terong Balado
Terong goreng, sambal pedas, taburan cabai merah.
Perkedel
Kombinasi kentang, rempah segar, dan tekstur renyah yang menggoda.
Gulai Telur
Telur rebus dalam kuah gulai rempah yang kaya dan lezat.
Ikan Kembung Bakar
Ikan kembung goreng/bakar yang enak dan gurih
Ikan Lele
Ikan lele goreng renyah
Ikan Bawal
Ikan Bawal bakar lezat
Ikan Mujair
Ikan Mujair renyah dengan rasa gurih, disajikan dengan sayuran segar.
Ayam Bakar
Ayam bakar dengan bumbu khas, disajikan dengan sambal dan sayuran segar.
Ayam goreng
Ayam goreng renyah, bumbu khas, cita rasa menggugah selera.
Ayam Gulai
Ayam empuk dalam kuah rempah kental, rasa kaya dan lezat.
Nasi Putih
Nasi putih yang pulen dan lezat, sempurna untuk menemani hidangan lainnya.
Babat Iso
Babat Iso yang lezat dan rempah yang menggoda.
Udang Sambal
🌶️🌶️Udang segar dalam saus sambal pedas yang menggugah selera.
Kepala Kakap Gulai
Kepala kakap segar dalam kuah gulai kaya rempah.
Ikan Mas
Ikan Mas goreng renyah, kaya rasa.
Ayam Rendang
Ayam empuk dalam bumbu kaya rempah, nikmati cita rasa otentik.
Ayam Cabai Ijo
Ayam gurih dengan sambal cabai hijau yang pedas, disajikan segar.
❖Minuman
Pilihan menu minuman terlengkap dengan estimasi kalori dan harga Menu
Le mineral 600ml
Air mineral segar 600ml, penuhi kebutuhan hidrasi harian Anda.
Es Jeruk Peras
Segar dan manis dari jeruk peras, sempurna untuk menyegarkan hari Anda.
Es Teh Manis
Teh manis yang segar dengan es batu dan rasa manis yang menyegarkan.
Aqua
Rasakan kesejukan dan kesegaran dari hidangan ini yang memikat selera.
Nipis madu
Manis lembut dengan rasa madu alami yang memikat.
Teh pucuk
Teh pucuk segar dengan aroma daun teh muda yang menenangkan.
Menu Paling Rekomendasi (Padang Merdeka)
Hidangan favorit pilihan yang paling sering dipesan oleh pengunjung
© Kontributor GrabFood / RestoranNasi Box Daging Rendang
Nasi putih, daging rendang pedas, sayur hijau segar.
© Kontributor GrabFood / RestoranNasi Box Ikan
Silahkan Request Mau Ikan Lele/Mujaer/Bawal/Kembung/Tongkol
© Kontributor GrabFood / RestoranNasi Box Ayam
Silahkan Request Mau Ayam Bakar/Gulai/Goreng/Rendang/Balado
Informasi Nilai Gizi & Estimasi Kalori (Padang Merdeka)
Analisis makronutrisi per sajian berdasarkan standar tabel komposisi pangan Kemenkes
| Nama Menu | Porsi | Kalori | Protein | Lemak | Karbo |
|---|---|---|---|---|---|
| Nasi Box Daging RendangTop | 1 Orang | 350 kkal | 15g | 10g | 45g |
| Nasi Box IkanTop | 1 Orang | 290 kkal | 24g | 8g | 14g |
| Nasi Box AyamTop | 1 Orang | 380 kkal | 28g | 16g | 12g |
| nasi ayam pop | 1 Orang | 380 kkal | 28g | 16g | 12g |
| Nasi Ayam Lada hitam | 1 Orang | 380 kkal | 28g | 16g | 12g |
| Nasi Ayam Balado | 1 Orang | 380 kkal | 28g | 16g | 12g |
| Nasi Ayam Gulai | 1 Orang | 380 kkal | 28g | 16g | 12g |
| Nasi Ayam Bakar | 1 Orang | 380 kkal | 28g | 16g | 12g |
| Nasi Ayam Goreng | 1 Orang | 380 kkal | 28g | 16g | 12g |
| Nasi Ayam Asem Manis | 1 Orang | 380 kkal | 28g | 16g | 12g |
*Nilai kalori dan makronutrisi di atas merupakan estimasi laboratoris rata-rata bahan baku makanan tradisional. Kandungan nutrisi sebenarnya dapat sedikit bervariasi bergantung pada takaran bumbu dan porsi masak tiap gerai.
Kalkulator Budget Rombongan (Padang Merdeka)
Simulasi kombinasi menu makan hemat atau puas sesuai jumlah orang
- 1xRp 37.500
Nasi Box Daging Rendang
Makanan Utama • ±350 kkal/porsi
- 1xRp 34.000
Nasi Box Ikan
Makanan Utama • ±290 kkal/porsi
- 1xRp 37.500
Nasi Box Daging Rendang
Makanan Utama • ±350 kkal/porsi
- 2xRp 17.000
Le mineral 600ml
Minuman • ±350 kkal/porsi
Tanya Jawab Seputar Padang Merdeka
Informasi penting terkait harga, menu terlaris, dan sertifikasi halal
Alamat, Jam Buka & Lokasi (Padang Merdeka)
Petunjuk arah dan jadwal operasional lengkap mingguan
📍 Jl. K. H. Samanhudi, (Rumah Makan Sederhana Minang - Pasar Baru, Jl. Pintu Besi No.15 (Samping Drg Fendy)), Pasar Baru, Sawah Besar, Jakarta Pusat, 10710
Restoran Terdekat & Alternatif Sekitar (Jakarta, Jakarta)
Pilihan tempat makan terdekat jika resto ini sedang ramai atau ingin mencoba kuliner lain
Abuba Steak
📍 Jakarta, Jakarta
Ayam Bakar Primarasa
📍 Jakarta, Jakarta
Ayam Blenger PSP
📍 Jakarta, Jakarta
Pemberitahuan Referensi: Seluruh informasi daftar harga menu di halaman ini merupakan hasil verifikasi terdata per Okt 2026. Harga dapat mengalami penyesuaian berkala oleh pihak manajemen Padang Merdeka tanpa pemberitahuan sebelumnya. RestoIndo.com beroperasi sebagai direktori informasi kuliner independen dan tidak berafiliasi langsung dengan gerai terkait.